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Champagne FRESNE-DUCRET 1er cru - Villedommange

Messagepar Didier » Dim 3 Fév 2019 18:36

J'ai découvert ce vigneron et la gamme, dont j'ai acheté quelques bouteilles, sur un salon.

http://www.champagne-fresne-ducret.com/

- Champagne "La Grande Hermine - 1er cru - 2008
Un champagne dont la robe est encore jeune, la bulle dense au service puis qui se calme rapidement tout en restant présente mais assez discrète ce qui n'altère en rien l'effervescence en bouche. C'est un joli champagne dans une belle année. L'aromatique est florale et sur les agrumes. L'équilibre est bon, le dosage équilibré. La matière est moyennement puissante mais c'est bien élaboré. La bouche est pleine et assez persistante.
C'est bon.
Superbe rapport Q/P
Didier

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Re: Champagne FRESNE-DUCRET 1er cru - Villedommange

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 3 Fév 2019 19:06

Merci, Didier, pour cette nouvelle découverte.
Je viens de visiter le site, intéressant et complet.

Bonne soirée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne FRESNE-DUCRET 1er cru - Villedommange

Messagepar Didier » Dim 3 Fév 2019 19:09

Avec plaisir Thierry, ;)
Amitiés.
Didier

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Re: Champagne FRESNE-DUCRET 1er cru - Villedommange

Messagepar Didier » Sam 20 Mars 2021 12:01

Dernière bouteille de cette cuvée:

- Champagne "La Grande Hermine - 1er cru - 2008

La bulle est assagie mais persistante et monte harmonieusement plutôt au centre du verre ; la robe est jaune doré, peu marquée néanmoins.
Le nez et la bouche présentent des arômes de fruits jaunes et un petit côté fruits exotiques ; c'est puissant et aromatique, sans défaut, bien élaboré, mais sur cette bouteille je trouve un manque de complexité évident et un petit côté un peu trop dosé. Sinon ça se boit bien quand même...
Didier

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