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Nos trois Champagne préférés

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 16 FĂ©v 2019 10:27

Comme Jean-Pierre le proposait
viewtopic.php?f=15&t=10505&start=20#p93585
j'ouvre cette rubrique sur nos trois Maisons ou Vignerons de Champagne préférés.

Comme le dit Jean-Pierre, quels sont
"Nos trois champagnes préférés ? sur ceux que nous avons en cave ? sur ceux que l'on a goûté et dont on remplirait notre cave ?"

En ce qui me concerne, je l'ai indiqué dans la rubrique André Robert.
Après quelques essais:
-J'ai mis en cave Pierre Gimonnet, Agrapart, Larmandier-Bernier, Delamotte, Lallier, De Sousa, Bérèche, Cazals, André Robert.
-J'ai abandonné Tarlant.
Mes trois préférés au niveau rapport qualité/prix sont Pierre Gimonnet, Lallier et André Robert.

Les 3 Champagne dont je rĂŞverais de remplir ma cave si j'en avais les moyens:
-S de Salon dont j'ai eu quelques bouteilles qui m'ont apporté beaucoup de plaisir
-Les Cintres du Clos des Goisses (J'adore le Clos, je voudrais découvrir sa parcellaire)
-Les différentes cuvées de Krug.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Nos trois Champagne préférés

Messagepar Bombyx » Sam 16 FĂ©v 2019 12:40

Merci Thierry (et Jean-Pierre) d'avoir ouvert cette rubrique.
Je la trouve intéressante quoique n'étant pas un amateur de Champagne très éclairé.
Cela fait longtemps que je bois les cuvées de la maison Drappier et je les aime bien. En deuxième je mettrai Pierre Gimonnet qui m'a séduit avec son Fleuron 2010.
Je pensais également au Brun de Neuville, peut-être un peu en dessous mais d'un très bon rapport Q/P, et en matière de champagne :cyclop: ça compte :drunk:
Bonne journée,
Dernière édition par Bombyx le Sam 16 Fév 2019 19:56, édité 1 fois au total.
Philippe
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Re: Nos trois Champagne préférés

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 16 FĂ©v 2019 12:52

Merci, Philippe, pour cette réponse.

Je suis d'accord avec toi quand tu écris "d'un très bon rapport Q/P, et en matière de champagne :cyclop: ça compte :drunk: "
J'aime beaucoup la production des 9 Maisons dont j'ai des cuvées en cave, mais j'ai sélectionné les 3 qui m'offrent le meilleur rapport qualité/prix/plaisir. ;)

Bon week-end,
Bien cordialement,
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Re: Nos trois Champagne préférés

Messagepar Greg V » Sam 16 FĂ©v 2019 15:52

Rapport qualité prix :

- Lancelot Pienne Marie Lancelot
- Clos Cazals
- Bérèche Le Cran (même si ces 2 derniers sont déjà des vins chers. Mais ils sont exceptionnels)

Intrinsèquement :

- Selosse : une parcellaire
- Egly Ouriet : blanc de noirs
- Chartogne Taillet : Les Barres ou les Orizeaux
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Nos trois Champagne préférés

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 20 FĂ©v 2019 21:41

Je suis surpris que cette rubrique ne s'Ă©toffe pas davantage.

Jean-Pierre,
le grand amateur de Champagne que tu es peut nous apporter une information précieuse et utile :)
Bien cordialement,
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Re: Nos trois Champagne préférés

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 20 FĂ©v 2019 22:34

Bonsoir Ă  tous

Je suis tellement sur l'organisation d'une balade en moto pour personnes handicapées que je passe vite fait sur BDE et que je ne poste pas grand chose shame on me

Mes trois champagnes préférés :

- Krug Collection 81 :drunk:
- Salon 96 Ă  qui je reprocherai d'ĂŞtre "trop parfait"
- Philipponnat Clos des Goisses 1996

Les très beaux rapport Q/P :

- Gosset Grande réserve : quand je le touche à 25,90€
- Drappier : leur Brut Nature ou le Blanc de Blancs + ou - 30€
- Gimonnet : Cuis 1er Cru 26,50€
etc, etc...

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Nos trois Champagne préférés

Messagepar FrĂ©dĂ©ric B. » Jeu 21 FĂ©v 2019 00:05

Un Champagne me vient Ă  l'esprit, bu il y a quelques semaines: Jacques Lassaigne, Clos Ste-Sophie 2011.
Bien sûr, on ne peut parler d'un bon rapport Q/P à ces prix-là (autour de 130-140 euros au Québec), mais c'est mon coup de coeur de ces six derniers mois en Champagne.
Un blanc de blancs d'une fraîcheur et d'une complexité folles, à l'équilibre magistral, avec des bulles aériennes, un côté fumé et légèrement oxydatif, une grande longueur...
Dans ces prix-lĂ , c'est ce que j'ai bu de meilleur en blanc de blancs.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Nos trois Champagne préférés

Messagepar milleret jean luc » Jeu 21 FĂ©v 2019 01:24

Je ne suis pas difficile ...Mumm - Mercier :appl2: ..

Plus sérieusement ...Krug Collection - " S " de Salon ..mais il faudrait gagner au loto pour pouvoir poursuivre les achats ...
Actuellement ,mes préférences pour le prix : Egly Ouriet - Agrapart - Gimonnet - De Souza ....un peu déçu par les grandes cuvées " parcellaires " de Jacquesson et je me lasse un peu de Bollinger " GC " mais surtout du prix ... de nombreuses cuvées ont vraiment appuyé sur le champignon ..Champagne Pol Roger - Sir Winston Churchill - Henriot Cuvée des Enchanteleurs
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Re: Nos trois Champagne préférés

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 21 FĂ©v 2019 09:29

Merci pour ces réponses, on commence à voir des noms revenir régulièrement...
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Nos trois Champagne préférés

Messagepar Hugo B. » Jeu 21 FĂ©v 2019 09:45

Je n'ai pas beaucoup d'expérience sur le champagne mais ca va venir :D
Mon choix:
Egly-Ouriet Grand Cru VP (j'ai adoré la vinosité et la complexité de ce champagne qui m'incite à découvrir d'avantage cette maison),
Bollinger Special Cuvée (un très bon BSA),
Veuve Fourny 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature (à moins de 20 euro c'est génial pour l'apéro).

Amicalement,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Nos trois Champagne préférés

Messagepar alex73 » Jeu 21 FĂ©v 2019 09:49

Bien qu'adorant le champagne je n'en bois pas suffisamment souvent pour pouvoir établir une liste définitive. Cependant, en fonction de ce que je trouve autour de chez moi, je mettrais les noms suivants pour un trio "gagnant" avec des prix abordables pour ma bourse:
- Deutz millésimé, jamais déçu, léger, aérien, fin et profond en même temps.
- Larmendier-Bernier, je n'ai jamais rencontré "Longitude" mais j'aime beaucoup "Terre de Vertus".
Ces deux cuvées se trouvent aux alentours de 52/55€
- Parmi les "simples " BSA , et donc un peu moins chers, j'aime beaucoup le "Brut Classic" de Deutz et la cuvée "Réserve" de Pol Roger dont j'ai ouvert une bouteille hier soir et qui nous a enchanté.
Bonne journée.
Alexis
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Re: Nos trois Champagne préférés

Messagepar Ardennais » Sam 2 Mars 2019 17:33

Bonjour,
Difficile de ne ressortir que 3 champagnes :D
Après réflexion:
- Agrapart Avizoise après un long vieillissement ( ou un Minéral du même millésime un peu plus jeune)
- Guiborat dans les cuvées millésimées vieilles vignes ( Mont Aigu ou Caurés)
- Amour de Deutz, c'est bon, classe, c'est vrai un peu facile, mais j'aime bien pour plein de raisons ( et j'arrive â en avoir à un prix décent)

Pour les grandes maisons, j'ai dégusté Roederer sur plusieurs cuvées ces derniers mois ( B de B, rosé, millésime 2012, un étonnant brut premier qui était resté en cave 3 ans) et j'ai été assez impressionné.
Pour les vignerons, c'est un peu l'embarras du choix tellement il y a d'Ă©mulation et de mouvement
Le classement n'est pas figé, et c'est tant mieux

Bonnes dégustations à tous pour ce week- end :tchin:

Hervé
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