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[Jean-Pierre NIEUDAN]

En 1955, un groupe de vignerons des coteaux d'Epernay crée à Mardeuil le Champagne Beaumont des Crayères. Avec aujourd'hui 85 hectares de vignes en plein coeur de la Champagne, la Maison commercialise environ 600 000 bouteilles sur les 5 continents.

Pour en savoir plus : https://www.champagne-beaumont.com/fr/l ... n/histoire

[Jean-Pierre NIEUDAN]

À la découverte de la Grande Réserve Brut (en magnum)
60% Meunier, 25% Chardonnay, 15% Pinot noir
dégorgé le 7/10/19
Dosé à 9gr/l

Robe joliment dorée, les bulles sont fines et en nombre
Au premier nez poire puis agrumes, les classiques notes de viennoiseries,
La bouche est bien équilibrée, une jolie tension, c’est frais, plaisant, on retrouve agrumes et poires auxquels s’ajoute de la prune
La finale, saline et épicée est d’une bonne longueur

J’avais un peu peur du dosage mais non c’est bien intégré et pas gênant du tout

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Fleur Blanche 2012
Blanc de Blancs
Dosé à 8gr/l
Dégorgé le 16/05/19

Robe dorée brillante très gazeuse au début (encore un bdb que j’ai oublié de carafer ) qu’il faut laisser s’assagir..
Un nez tout de suite sur la poire qui va disparaître pour avoir en suite pêche blanche, citron bien mûr, des odeurs de viennoiseries, une touche minérale,
On retrouve cette fraîcheur en bouche, de l’équilibre, une vivacité certaine, c’est agréable comme tout surtout avec ces températures
La finale est assez longue, bien fraîche, bien faite

Jpierre

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Jean-Pierre,

Merci pour ces commentaires sur des cuvées d'une Maison que je ne connais pas.
Je suis d'accord avec toi sur le côté très agréable du champagne en période de canicule (elle est importante dans le Nord actuellement).
Le Champagne donne une sensation rafraîchissante et désaltérante qui pousse à ouvrir davantage de bouteilles

Amitiés,

[alex73]

"Fleur Blanche" blanc de blancs 2012 dégorgé le 07/03/19, dosage 8 g/l
Cette cuvée, est tirée à seulement 7 903 exemplaires. La mousse est abondante et les bulles persistent longtemps dans les verres. Nez expressif, bouche pleine, c'est onctueux, plutôt puissante pour un 100% chardonnay, bel équilibre entre fruit et tension, belle fin de bouche. On ne sent pas le dosage à 8g/l. C'est bon, mais le rapport Q/P n'y est pas pour moi eu égard au prix payé: 49,90€ prix caviste.

[Thierry Debaisieux]

Merci pour cette note intéressante, Alexis.
Tu vas me faire faire des économies, je ne suis plus tenté

Surtout après avoir bu ce midi un somptueux Sur le Grand Marais d'Eric Taillet offert par Nicolas pour son anniversaire et à 58 €, prix caviste.
Nous étions 4 dont Daniel et un autre professionnel à le trouver délicieux.

Amitiés,

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Bonjour Alex

Je viens de regarder le prix payé il y a trois mois chez enviedechamp c’était 30€, la promo est finie c’est maintenant 37€

Amicalement

[alex73]

Jean-Pierre,
J'avais bien vu que le petit caviste de Juan les Pins était cher, mais à ce point là...! j'ai acheté cette bouteille par curiosité me souvenant que tu l'avais commentée. A 30€, c'est correct, voire bien. A 49,90€ cela ne les vaut pas à mon avis. Il y a mieux pour beaucoup moins cher ailleurs.

Amitiés

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Nous sommes bien d’accord Alexis

Amitiés

[Hugo B.]

Il y en a qui n’ont vraiment pas honte de pratiquer de telles marges... ou alors la filière se porte très bien mais ce n’est pas ce qu’on entend.

Amitié,

[alex73]

Je pense que le petit caviste (la cave des rois 8, av. l'Esterel) en question n'a pas un gros débit, de ce fait ses prix d'achat pro sont élevés et il est obligé de marger pour vivre. Il s'agit d'un petit caviste de quartier sans aucun luxe ostentatoire.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Fleur Blanche 2012
Blanc de Blancs
Dégorgé le 16/05/19 pas d’indication quant au dosage

Une robe dorée pâle, lumineuse, beaucoup de fines bulles (on laisse s’aérer..)
et là on a un nez sur la fraîcheur, des agrumes (plutôt citron), de la brioche, de la pêche,
en bouche c’est frais, fruité, assez rond, un retour sur les viennoiseries, la pêche,
Une finale correcte sur les fruits secs (amandes notamment) pour un champagne agréable

Jean-Pierre

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Fleur Blanche 2012
Bouteille provenant du même lot que celle dégustée le 17/05

Pas grand chose à rajouter au commentaire ci-dessus sinon que si 2012 n’est pas aussi réussi que 2008 ça se boit sans problème

Jean-Pierre

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Grand Meunier extra brut
Dégorgé le 2/12/21

La robe est bordée de reflets jaunes pâle, remplie de fines bulles,
le nez est très agrumes, c’est frais, on y ajoute poire, brioche bien beurrée, miel,
une bouche bien crémeuse, là aussi fruitée, c’est rond, on a bien la craie en bouche, un plaisir certain
j’aime beaucoup cette finale sur la fraîcheur et l’élégance

C’est bien bon le pinot meunier en Champagne

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Grand Meunier extra brut
Dégorgé le 2/12/21

Le faible dosage met en valeur ce pinot meunier, cette fois j’ai eu au nez un mix agrumes/vanille/réglisse
que j’ai retrouvé dans une bouche crémeuse, crayeuse à souhait c’est frais, long,
la finale, longue est élégante

Jean-Pierre

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Encore une fois ce
Grand Meunier extra brut
Blanc de Noirs

Classique robe bien dorée, la bulle est fine et en nombre,
le nez est frais, très gourmand : reine claude, poire, agrumes et les classiques notes de miel, de brioche,
la bouche est crémeuse, fruitée elle aussi, on retrouve la poire, de la prune, de la pêche aussi …
une finale sur la fraîcheur

Jean-Pierre