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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Pour demain soir et notre dégustation hebdomadaire mon choix s’est porté sur
la cuvée Métisse le BSA de la maison

Un métissage de 8 terroirs des Riceys élevés en fûts
deux cépages Pinot Noir (env. 80%) et Pinot Blanc (env. 20%)
Vendange 2015 assemblée à 15/20% de vins de réserve perpétuelle conservée en foudre
Mis en bouteille 08/09/16
Dégorgée 08/10/18
Non dosé

Pour en savoir plus : https://www.horiot.fr/

[alex73]

Je n'ai jamais entendu parler de ce champagne... On attend ton verdict!
Amitiés

[Thierry Debaisieux]

Je n'ai encore jamais goûté un Champagne des Riceys.
Par contre, j'ai déjà bu du Rosé es Riceys.
Les Riceys est la seule commune de Champagne à avoir 3 AOC : Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys.

Bonne nuit,

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Métisse

La robe est lumineuse, très chargée en gaz (aération obligatoire)
Un nez sur la quetsche, un petit côté salin, une touche de boisé, c’est frais,
L’attaque est assez ample, fruitée (citron, confiture de quetsche) et saline, de la réglisse, une certaine tension en milieu de bouche, un bon équilibre,
La finale est aérienne et d’une longueur ....

Première rencontre bien intéressante, je mettrai en carafe la prochaine fois pour pouvoir mieux l’apprécier au début de la dégustation

jpierre

[Thierry Debaisieux]

Merci, Jean-Pierre, pour ce commentaire qui pousse à découvrir cette cuvée

Bonne fin de journée,

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Métisse
PN 80%, PB 20%, mise 8/09/16, dégorgé 8/10/16, non dosé
Assemblage 2015 et de 15 à 20% de réserve perpétuelle conservée en foudre

Un nez expressif, on est (sans jeu de mot) sur des fruits jaunes, les fruits exotiques, la quetsche et une petite note oxydative pour finir,
de l’amplitude en bouche, de beaux fruits, on a un mélange d’agrumes bien mûrs et des touches légèrement salines, jolie texture,
une finale bien enlevée pour un vin qui s’est, lui aussi, bonifié depuis ma dernière dégustation il y a deux ans et demi