Il me reste encore quelques bouteilles de cet excellent Blanc de Blancs de pertuis Moriset. C'est la 7ème fois que je bois cette cuvée et je la trouve toujours aussi bonne. https://www.pertoismoriset.com/fiches-t ... rroirs.pdf.
La mousse est belle et les bulles durent longtemps. J'aime bien. Le dosage faible donne un bon équilibre entre tension et fruité. C'est gourmand avec un petit goût de pomme. Le lendemain le champagne n'a pas bougé et c'est avec plaisir que nous avons fini la bouteille en accompagnement d'huîtres Isigny. Je recommande.
PS Une particularité de l'étiquette qui plaira aux geeks: après avoir téléchargé l'application WID, on approche son smartphone du haut de l'étiquette et on voit apparaître toutes les caractéristiques de la cuvée. C'est beau non
