J'ai à nouveau goûté ce matin avec grand plaisir un Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2019 et un Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2019 dont j'ai repris un carton de 6.
Daniel nous a fait découvrir, à Nicolas et à moi, le Crémant de Bourgogne Brut.
La contre-étiquette ne mentionne pas le dosage, elle indique que le vin est à 12°.
Nous n'avons pas aimé, mais alors pas du tout et cela a été une grande surprise face à la qualité des blancs tranquilles.
La robe est jaune clair avec des reflets verts et la bulle est fine et abondante.
Le nez offre des arômes discrets de citron et de pomme verte.
La bouche "dosée" est envahie par la bulle très abondante et par un acidité "un peu" mordante. La finale marquée par l'amertume est rendue pâteuse par le dosage.
Quelle mauvaise surprise
