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Champagne Brocard Pierre "Bulles de Blancs" 2015 dosage 1 g/l, dégorgement: 10/21.
Bouteille recommandée par un caviste (La Vinothèque du Léman). Et il a bien fait!
Il s'agit d'un 100% Chardonnay mais de la Côte des Bar. Compte tenu de la date très récente du dégorgement j'étais un peu inquiet mais Jean-Christophe Boudot, le gérant, m'a rassuré en me disant que la bouteille était déjà tout à fait buvable...
Robe jaune clair. La bulle est fine mais la mousse s'estompe assez rapidement. Nez léger. En bouche c'est droit mais pas acide, fruité et on retrouve la typicité des 100% Chardonnay que j'apprécie tant. Longueur correcte. En résumé un excellent champagne d'apéritif que je recommande pleinement si vous avez la chance de le croiser. Ma fille a bien apprécié... Rapport Q/P correct (payé 41€). La deuxième bouteille achetée attendra quand même quelques mois...
