Yann Satin m'a fait découvrir le Champagne Abelé 1757 Blanc de Blancs (dosé à 6 g)
La bulle est fine et abondante et la robe jaune clair.
Le nez est frais, il offre des arĂ´mes de pomme verte et d'agrumes avec des touches florales sur un fond de biscuit et de craie.
La bouche voit sa matière concentrée et ample traversée par la bulle qui la rend discrètement crémeuse et par l'acidité aux saveurs de fruits frais qui crée une sensation de fraîcheur et de tension plaisante. La finale fraîche et minérale est longue.
Un lien vers la page de cette cuvée:
https://www.abele1757.com/cuvees/champa ... de-blancs/
C'est bon... Mais un peu cher
