Champagne Mathilde Savoye :
Jeune vigneronne voisine d'Eric Taillet, qui travaille dans un esprit bio et qui commercialise ses champagnes depuis 2020.
Blanc de Meunier extra brut (base 2019, dosage 3 gr) :
Très joli champagne aux notes d'abricot, de fruits blancs et de fleurs blanches. La bouche est vraiment délicate, aidée par une bulle d'une finesse rare. Ensemble très chouette, gracile et facile, avec ce qu'il faut de salivation en finale