Index du forum Les rubriques Les bulles

Re: Lallier - Champagne

Messagepar jef33 » Jeu 31 Jan 2019 22:59

Thierry, je pense que le R.012 est une réussite sans précédent, et que Lallier est un Grand Champagne. J'ai bien aimé Cazal pendant des années, une trouvaille de mon très vieux père qui aime ça et puis à force de boire toujours la même chose on se lasse, nous n'avions plus de champagne attitré (commande annuelle), de fait c'était aléatoire, les Murgiens de F. Boulard grâce à Mr D pour le mariage de mon fils nous à remis en scelle vers de jolies choses. Je me livre un peu mais le R.012 le vaut grâce à Mr Bécu!
Jean François
jef33
 
Messages: 345
Inscrit le: Mer 17 DĂ©c 2014 22:43
Localisation: Bordeaux

Re: Lallier - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 31 Jan 2019 23:41

Jean-François,

Serait-ce pour toi que Daniel a obtenu quelques dernières bouteilles de R.012 ?
Il m'en reste 9.
Mais en totalisant les différentes cuvées, j'ai encore, ce soir, 46 Lallier en cave et pourtant, j'en bois souvent.
Je pense comme toi que c'est un grand Domaine.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Lallier - Champagne

Messagepar jef33 » Ven 1 FĂ©v 2019 19:22

Oui Thierry :)
Jean François
jef33
 
Messages: 345
Inscrit le: Mer 17 DĂ©c 2014 22:43
Localisation: Bordeaux

Re: Lallier - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 1 FĂ©v 2019 19:33

Bonsoir Jean-François,
Ma fille, sur mes conseils, venait de vider tout le stock de R.012 et R.013. de Daniel, quand il a eu ta demande.
Heureusement, il a pu avoir un peu de R.012 pour répondre à ton attente en passant une nouvelle commande au Domaine, ce qui m'a permis d'avoir des Brut Nature et des R.014 ;)

Bon week-end
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Lallier - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 3 FĂ©v 2019 11:53

Vendredi chez ma fille nous manquions d'un peu de Champagne après les Grands Terroirs de Chardonnay 2010 de Gimonnet
J'ai demandé à ma fille d'ouvrir un R.012.
Il a su prendre honorablement la suite
Tout le monde a aimé
Jean-François n'est pas seul à trouver ce Champagne excellent
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Lallier - Champagne R. 013 Brut

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 17 Mars 2019 22:19

J’ai eu envie d’ouvrir, ce soir, une bouteille de Champagne Lallier R.013 Brut
Elle a été dégorgée en février 2017
Elle est composée de 37% de Chardonnay et de 63% de Pinot Noir.
Elle est issue du lot L1143417108.

Depuis quelques temps, je bois des 100% Chardonnay, surtout des Maisons André Robert et Claude Cazals.
Un retour vers un vin à dominante de Pinot Noir me tentait, surtout avec une cuvée que j’aime beaucoup.

La robe est jaune clair, on remarque une bulle fine et abondante.
Le nez est marqué par des arômes de pomme, d’abricot sec, de biscuit et de brioche sur un fond minéral.
Il est élégant mais tellement différent de celui d’un Blanc de Blancs.
La bouche est crémeuse à l’attaque mais la matière concentrée et l’acidité aux saveurs d’abricot sec et de pépin de pomme parviennent à s’imposer presque immédiatement. La bouche est ample et tendue, équilibrée et longue avec une magnifique finale qui offre ses saveurs de de pomme et d’abricot sur un fond de délicieuse amertume.

Un vin à dominante de Pinot Noir qui charme l’amateur de Blanc de Blancs que je suis ;) :good:
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Lallier - Champagne Brut Nature ZĂ©ro Dosage

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 22 Mars 2019 20:20

Une première rencontre avec la cuvée Brut Nature « Zéro Dosage » du Champagne Lallier. La bouteille a été dégorgée en avril 2018, la récolte est majoritairement 2012, le lot est L.110.715.8117.
40% Chardonnay - 60% Pinot Noir.

La robe a des reflets « or » délicats. La bulle est fine, pas très abondante.
Le nez est puissant sur l’orange et l’abricot avec des notes d’amande et de brioche sur un fond de craie.
L’attaque libère une bulle abondante qui la rend crémeuse. La matière concentrée et ample se manifeste ensuite et sa perception s’accompagne de saveurs de brioche un peu chaude sur un fond d’agrumes et d’abricot. L’acidité ne domine pas la matière, elle apporte une jolie tension et une belle longueur minérale. L’ensemble est très équilibré et même harmonieux.

J’aime beaucoup :good:
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Lallier - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 22 Mars 2019 22:29

Le Brut Nature m'a tellement plu que je suis allé chercher sa fiche technique sur le site de Lallier:
https://champagne-lallier.com/wp-conten ... 018_FR.pdf

Bonne soirée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Lallier - Champagne

Messagepar Greg V » Sam 23 Mars 2019 10:26

Bonjour Thierry,
Combien as tu payé cette bouteille ?
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
Avatar de l’utilisateur
Greg V
 
Messages: 4223
Inscrit le: Sam 31 DĂ©c 2011 00:08

Re: Lallier - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 23 Mars 2019 10:56

Bonjour Greg,

J'ai payé ce Brut Nature 28 € TTC.
Mais mon caviste n'est pas cher.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Lallier - Champagne

Messagepar Greg V » Sam 23 Mars 2019 11:01

Je confirme que ce n'est pas cher car j'ai eu accès à des tarifs pro et c'est indiqué 19 HT.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
Avatar de l’utilisateur
Greg V
 
Messages: 4223
Inscrit le: Sam 31 DĂ©c 2011 00:08

Re: Lallier - Champagne R.013 et R.012

Messagepar Lalex » Mar 16 Avr 2019 18:24

Thierry Debaisieux a Ă©crit:Je compare donc les R.013 et R.012 de Lallier

Il y a des différences notables dans ces vins qui se veulent l’expression d’un millésime.

Le R.013
Est plus « frais ». Le nez offre des arômes d’agrumes, de pomme verte et de noisette verte sur un fond de beurre frais et quelques touches minérales.
La bouche est un peu crémeuse à l’attaque, puis elle se montre concentrée et ample avec une belle acidité aux saveurs de pomme verte qui s’unit à la bulle pour apporter de la fraîcheur. La finale aux saveurs de pépins de pomme est très agréable et d’une jolie longueur

Le R.014
Est plus « mûr ». Il a des arômes de pomme, d’abricot sec, de noisette et de biscuit avec des nuances minérales.
La bouche est concentrée et ample. La bulle fine et l’acidité apportent une sensation de fraîcheur à ce vin aux saveurs d’abricot sec et de noisette. La finale à la délicate amertume de noyau d’abricot est longue.

Deux expressions différentes qui me plaisent toutes deux.

Thierry,

Je relis avec attention tes comptes-rendus sur cette maison...
Tu parles d'une comparaison entre R.012 et R.013 dans le titre et je vois apparaître le R.014 dans le CR... Du quel parlais tu ?



J'ai également lu ton commentaire sur le R.013, ta conclusion, ci-dessous, me fait me demander si le coté " plus plein" du R.013 ne conviendrai pas mieux à ce que j'aime...

Je mettrai un commentaire lorsque j'ouvrirai ma première bouteille.

C’est, de mémoire, assez différent du R.013: plus « plein », plus marqué par les fruits secs.
Mais les deux millésimes ont un bel équilibre.


Alex,
Lalex
 
Messages: 2876
Inscrit le: Ven 7 Sep 2012 11:47
Localisation: Ile-de-France (91)

Re: Lallier - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 16 Avr 2019 20:32

Bonsoir Alex.

Comme l'indique le titre et l'introduction, c'est bien les R.013 et R.012 que je comparais.
je viens d'aller corriger mon message.
Merci de m'avoir souligné cette erreur..

J'aime beaucoup le R.013, j'en ai bu pas mal. Il est charmeur.
Mais le R.012 a plus de "classe". il me semble plus harmonieux.
Sur BDE, il y a un grand amateur de ce R.012, c'est Jean-François ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Lallier - Champagne

Messagepar Lalex » Mar 16 Avr 2019 20:44

Bon, je vais peut ĂŞtre me laisser tenter par les deux, alors... ;)

Alex,
Lalex
 
Messages: 2876
Inscrit le: Ven 7 Sep 2012 11:47
Localisation: Ile-de-France (91)

Re: Lallier - Champagne Millésime 2008 - Grand Cru

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 1 Mai 2019 14:47

Ce midi, une bouteille de Millésime 2008 - Grand Cru Brut - de Lallier.
Dégorgé en novembre 2017 - Lot L194.08.2013.7147

Je goûte ce vin dans un verre Grand Champagne - Collection Philippe Jamesse - de Lehmann Glass.

La robe a une couleur or neuf et une bulle fine et abondante.
Le nez est sur l'orange amère, le zeste de citron, l'abricot, la noisette, le biscuit et des touches minérales.
La bouche est marquée par la bulle à l'attaque, elle rend ce premier contact délicieux. Elle est concentrée et ample. Une jolie trame acide aux saveurs d'agrumes et d'abricot succède à la bulle et à à son impression crémeuse. l'ensemble est équilibré et harmonieux. La finale est très, très longue avec une élégante amertume d'amande de noyau d'abricot.

Je préfère habituellement les Grands Crus 100 % Chardonnay de la Côte des Blancs.
Mais ce Grand Cru composé de 55 % de Pinot Noir d'Aÿ et de 45 % de Chardonnay de la Côte des Blancs me séduit. :good:
( Il me séduisait déjà quand je le buvais dans des verres plus "ordinaires" ;) )
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Lallier - Champagne

Messagepar bmnono62 » Lun 6 Mai 2019 22:00

Bonsoir à Tous.....Bonne nouvelle la cuvēe R.015 est sortie .....fin avril....hate de la gouter sur une Annēe prometteuse qualitativement ...allons nous retrouver un Aussi joli vin que le R.012??!! ..cordialement Bruno
bmnono62
 
Messages: 29
Inscrit le: Sam 12 Jan 2019 18:49

Re: Lallier - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 6 Mai 2019 22:11

Merci pour cette info, Bruno.
J'ignorais cette sortie d'un 2015.

A jeudi,
amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Lallier - Champagne

Messagepar bmnono62 » Lun 6 Mai 2019 22:20

Info croisee .....site internet " envie de champagne " et fil d info Facebook " champagne Lallier " ! Ă  Jeudi . Thierry.bonne nuit .amicalement Bruno
bmnono62
 
Messages: 29
Inscrit le: Sam 12 Jan 2019 18:49

Re: Lallier - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 6 Mai 2019 23:22

Bruno,

Je viens d'aller suite à ta réponse sur Envie de Champagne
et j'y découvre une cuvée que je ne connaissais pas:
le Grand Cru 2005, 45 % Chardonnay, 55 % Pinot Noir.
Il n'y a pas de fiche sur cette cuvée sur le site du Domaine.
J'ai un peu plus d'infos ici:
https://www.millesima.lu/champagne-lall ... -2005.html
Mais toujours rien sur le dosage.
J'ai trouvé quelques avis ici:
https://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=1321812

Bonne nuit,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 15925
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 22:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Lallier - Champagne

Messagepar alex73 » Sam 11 Mai 2019 11:44

Champagne Lallier "Brut nature zéro dosage"
Bouteille dégorgée en nov. 2017. Récolte majoritaire 2012. Chardonnay 40% + Pinot noir 60%. Bouteille ouverte à l'apéritif. La bulle est abondante et mousse bien. En bouche c'est tendu, très sec, presque acide. La minéralisé l'emporte sur le fruit. Un peu trop à mon goût. Peut-être aurait-il fallu l'attendre un peu en cave? La cuvée R.013 bue en novembre m'avait apportée plus de plaisir.
Bonne journée
Image
Alexis
Avatar de l’utilisateur
alex73
 
Messages: 2579
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 09:43
Localisation: Savoie

PrécédentSuivant

Retour vers Les bulles

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 14 invités