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[alex73]

Il me reste une bouteille de 740. Il faudra que je trouve une occasion pour l'ouvrir... J'en ai déjà bu, et pour une fois j'avais bien aimé!

[ptitphilou]

A force de lire vos notes, je vais, je pense, acheter une bouteille de 743 pour goûter à nouveau cette cuvée 7..
Je n'ai pas été totalement séduit par les versions antérieures mais mes gouts ont évolué.
J'ai par contre été vraiment charmé par Avize Extra Brut 1996. Les deux bouteilles que j'ai pu déguster étaient délicieuses, même si le S de Salon 1996 bu en face avait plus d'éclat.

Bonne journée,

Bonjour,

j'avais bien aimé l'année passée le Jacquesson 733 DT. Je laisse vieillir les 7... Il doit me rester quelques 736, 738 et 741 en caves. J'ai prévu d'ouvrir un 741 prochainement. J'avoue que les Jacquesson ont été supplantés par les Pierre Péters dans ma cave, dans un style droit, élégant, parfois austère mais plus complexe.

Bon dimanche à tous.

[Thierry Debaisieux]

Merci pour cette précision, Philippe.

Si je n'ai pas mis de Jacquesson en cave, j'ai par contre des Pierre Péters dont j'aime, moi aussi, l'élégance et la complexité.
Je vais peut-être goûter Jacqueson à nouveau avant d'en stocker quelques bouteilles.
J'aurai l'occasion de le faire le 31. Nous nous réunissons à 5 le midi chez Daniel et mon apport sera une 743.

Bonne journée,

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Nous nous réunissons à 5 le midi chez Daniel et mon apport sera une 743.

J’ai goûté, il y a peu, cette 743 que je vais bientôt commenter, tu ne devrais pas être déçu Thierry

Amitiés

[Thierry Debaisieux]

J'ai donc acheté ce matin un Jacquesson 743 que nous avons partagé chez Daniel.
L'étiquette indique Extra Brut et la contre-étiquette 0 dosage ?
Ce 743 est composé de 60% d'Aÿ, de Dizy et d'Hautevillers et de 40% d'Oiry et d'Avize. Il a été dégorgé en septembre 2019.

La robe est jaune clair et la bulle très fine est abondante.
Le nez est élégant avec des arômes de citron et de pomme verte et avec des touches de groseille et de noisette verte sur un fond de biscuit et de craie.
La bouche concentrée et fraîche est très longue. La bulle et l'acidité aux saveurs de fruits frais s'unissent de l'attaque à la finale pour donner une sensation délicieuse de grande fraîcheur. Je ne me souviens pas d'avoir rencontré une association aussi durable de la bulle et de l'acidité. Ce vin est tendu et cristallin, il a une finale très longue à l'amertume délicate et délicieuse.

Une très belle bouteille
Mais je préfère quand même les Blancs de Blancs de la Côte des Blancs.

[ptitphilou]

Bonsoir Thierry,

il me semble que Jacquesson a dosé sa 743 à 1,5 g.L, mais j'ai vu une mention à 0 dosage (brut nature) sur un site de vente en ligne. Coquille ?

Bon réveillon à toi et à tes proches.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Pour finir l’année en beauté ce soir un Jacquesson 2002 DT

[Thierry Debaisieux]

Philippe,

La contre-étiquette de la bouteille de 743 que j'ai eu en main hier indique bien "0 dosage".
Je me suis demandé si le fait d'être face à un Brut Nature, moi qui aime cela, ne me faisait pas trouvé cette 743 meilleure que les cuvées des années précédentes.

Bonne année,

[ptitphilou]

Bonjour Thierry,

merci pour ton explication. Je pense que je vais rechercher cette cuvée pour y goûter dans les mois à venir. Brut nature chez Jacquesson, encore une avancée chez eux.

Meilleurs vœux pour 2021.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Le premier d’une série de trois 7.. :

Jacquesson 743
récolte 2015, dégorgée 2019
dosée à 0

Le nez est gourmand sur la pomme, le citron vert, l’amande, la viennoiserie, c’est frais,
une belle acidité en bouche remplie de fines bulles, c’est tendu, équilibré, minéral, personnellement un de mes 7.. préférés (le dosage, l’équilibre ?)
la finale est précise, longue, fraîche, minérale



Jpierre

[Thierry Debaisieux]

J'ai été content, Jean-Pierre, de lire que ce 743 était un de tes 7.. préférés.
Pour moi qui en ai bu moins, c'est le meilleur de ma courte liste.

Amitiés,

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Le second de la trilogie dégustée pour Noël

Jacquesson 741
Majorité 2013, dégorgé 03/18,
dosé à 2,5g/l

Un nez sur les agrumes confits, les fruits jaunes, la viennoiserie, la pomme, d’une belle complexité, un peu d’air fera du bien au vin (comme souvent),
il n’y a pas une grosse puissance en bouche, c’est harmonieux, assez rond, une acidité de bon aloi, une touche crayeuse,
La finale est assez longue mélangeant fleurs blanches et agrumes doux

Jpierre

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Le dernier de la trilogie dégustée pour Noël

740
Base récolte 2012
dégorgé 05/17
dosé 1,5g/l

La robe est pâle, bordée de vert, remplie de fines bulles,
au nez agrumes doux, poire, pomme verte, fleurs blanches, une petite touche fumée,
la bouche est vive, franche, minérale, belle ampleur, le petit dosage valorise le vin,
La finale est longue comme il faut avec une belle acidité et un côté salivant

Le verdict de ces trois vins à l’instant T :

1 : 743
2 : 740
3 : 741

Jpierre

[alex73]

Jean-Pierre merci pour ce comparatif. Cela me donne envie d'ouvrir ma bouteille de 740..
Amitiés

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Jacquesson 2002 DT
57% Pn 43% Ch
dégorgé 12/17
dosé 1,5g/l

Le flop du 31/12 : bouteille oxydée ....
mon épouse n’a pas dépassé le stade du nez dans le verre, j’ai essayé d’aller plus loin en y trempant les lèvres et je n’ai pas insisté

Jpierre

Ps : nous avons pu nous rabattre sur une Grande Réserve de chez Gosset qui était au frais

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Jean-Pierre merci pour ce comparatif. Cela me donne envie d'ouvrir ma bouteille de 740.. Amitiés

Avec plaisir Alexis

[Didier]

Jacquesson 2002 DT
57% Pn 43% Ch
dégorgé 12/17
dosé 1,5g/l

Le flop du 31/12 : bouteille oxydée ....
mon épouse n’a pas dépassé le stade du nez dans le verre, j’ai essayé d’aller plus loin en y trempant les lèvres et je n’ai pas insisté

Jpierre

Ps : nous avons pu nous rabattre sur une Grande Réserve de chez Gosset qui était au frais

Ça ce n'est pas de chance Jean-Pierre ; cela aurait du être une grande bouteille, je pense!

[ptitphilou]

Mince, Jean-Pierre.
J'ai ouvert un Millésime 2002 version "normale" en juillet dernier (dégorgé en 2011), il était encore jeune et possédait une grande fraîcheur après plus de huit ans de cave.

Bonne soirée.

[alex73]

Jacquesson "740" date de dégorgement 03/17, dosage 1,5 g/l
Chose promise, chose due... A l'occasion du Noël Orthodoxe (calendrier grégorien) j'ai donc "sacrifié" ma bouteille de 740 qui dormait sagement en cave depuis 2 ans. A l'époque j'en avais acheté plusieurs, mais elles ont toutes disparu, bizarre...
A l'ouverture la mousse est là, abondante, ainsi que les belles bulles fines. Pour une fois (pour moi) le nez est bien là mais je ne saurais le décrire...la robe est très claire. En bouche c'est puissant, mais pas trop vineux. Pas d'oxydation. C'est fruité, fin, avec une certaine minéralité. Très plaisant. Je regrette de ne pas avoir su garder les autres... En résumé un très bon champagne qui remonte l'estime que j'avais pour cette maison. J'ai trop bu de bouteilles raides/acides.

[alex73]

Jacquesson "740" suite et fin
Deuxième soirée. Le vin n'a pas pris une ride, au contraire. La bulle est toujours présente. J'ai trouvé qu'il était encore plus fruité qu'hier soir, plus ouvert. Aucune raideur malgré le faible dosage. TB. Je rachèterai du Jacquesson sans hésiter.