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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar ptitphilou » Lun 17 Mai 2021 22:38

Jean-Pierre NIEUDAN a écrit:Avec quelques cuvées de cette Maison en cave j’ai choisi

La Grande Sendrée 2008
55%PN 45%CH
Dosé à 5g/l


La robe est brillante, la bulle en nombre fine et nullement agressive,
un nez sur la poire, la pêche, des épice, des agrumes doux, de petits fruits rouges…
c’est très pur en bouche, bien fruité, élégant, salivant, un mélange de puissance et de finesse :drunk: , c’est long…
une finale à l’avenant sur la fraîcheur, la finesse, la longueur et une touche saline pour couronner le tout

Jean-Pierre


Très joli choix, Jean-Pierre et merci pour ce compte-rendu. J'ai mis quelques bouteilles en cave que j'ai planquées il y a 2/3 ans et ne sortirai que dans quelques années.
D'ailleurs, je vais faire de même avec le superbe La Grande Récolte Bouzy 2008 de Pierre Paillard, dont je me régale sur plusieurs jours.

Bonne soirée.
Phil
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Dim 27 Juin 2021 19:09

Quattuor
Blanc de quatre blancs
Même lot que les bouteilles dégustées précédemment


Une robe dorée assez pâle parsemée de fines bulles,
un nez assez fin sur la poire, la pêche, les agrumes et de la fraise (un soupçon),
bel équilibre en bouche, de l’amplitude, on retrouve les fruits blancs, du thé vert, des épices douces, c’est élégant, ciselé,
une finale minérale et salivante

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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Patrick » Lun 5 Juil 2021 14:18

Champagne Drappier Brut nature sans soufre: l’opération sans soufre est louable et je me dis que ce vin si souvent créé en cuverie et lors de l’élevage, un peu de naturel ne peut lui faire de mal. Un vin issu de raisins mûrs, de petits rendements, de fermentation en fûts et de juste et naturelle acidité ne peut que séduire sur le papier. Las, les accents floraux sont plombés par des notes un peu oxydatives dérangeantes la bouche est très levurienne et l’équilibre un peu « chaud » pour donner un vin fringant doté d’une appétence satisfaisante. Pas mon style.
Patrick
 
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 5 Juil 2021 16:03

N’ayant pas dégusté cette bouteille je ne me prononcerais pas…
Par contre celles que j’ai dégusté ne m’ont pas créé de problème , y compris la petite touche oxydative

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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Patrick » Lun 5 Juil 2021 16:29

Je ne sais ce qui pousse à accepter en Champagne ce que l’on fuit comme la peste ailleurs. L’oxydation portée par les bulles serait qualitative là où dans les vins secs et tranquilles elle est une faute majeure qui pousse le monde entier à la fuire comme la peste tout en agrégeant les notes premox des blancs de tous ordres et en hurlant à la faiblesse des vinifications.
C'est oxydé ou pas. Mais il est certain que je ne peux me résoudre à considérer ce caractère qui est une de mes recherches les plus actives pour la proscrire dans mes vinifications, comme une qualité.
On se retrouve sur le même chemin qu’avec les brett ou les brux que certains considèrent encore comme des qualités.
Patrick
 
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar jef33 » Lun 5 Juil 2021 22:55

Je suis bien d'accord l'oxydation est rédhibitoire comme tout défaut masquant ou altérant le vin et ce même minime tout est perdu, cependant pour l'avoir vécu sur le champagne André Robert Terre du Mesnil GC 2011, la première bouteille dont j'ai eu toutes les peine du monde à déboucher était oxydée, la deuxième où le bouchon ne demandait qu'à s'extraire était sans défaut et bien en place, j'ai acheté ces bouteilles chez Daniel Bécu en même temp, donc conservation parfaite.
Jean François
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 6 Juil 2021 07:38

Jean-François,

J'ai bu pas mal de Terre du Mesnil 2011.
J'ai fait le mĂŞme constat que toi.
Environ 20 % avaient des notes oxydatives encore discrètes et seulement depuis un an, les autres restaient parfaites de fraîcheur.
Elles provenaient des mĂŞmes achats directs au Domaine.

Bonne journée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar alex73 » Mar 6 Juil 2021 08:52

Je suis parfaitement en phase avec Patrick. Je n'aime pas beaucoup le caractère oxydatif des vins blancs que ce soit en Bourgogne, en Champagne ou ailleurs...
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar alex73 » Lun 13 DĂ©c 2021 00:34

Champagne Drappier "Blanc de Blancs" brut dosage 7 g/l
Première rencontre avec cette bouteille servie chez des amis. La bulle s'estompe assez vite. Robe assez claire. En bouche c'est un peu trop rond pour moi. Cela manque un peu de finesse, le côté sucré l'emporte sur le reste. Un champagne "consensuel", mais je suis habitué à plus "tendu".
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 13 DĂ©c 2021 14:24

Bonjour Alexis.

On m'avait offert un Drappier Blanc de Blancs.
Il était, lui aussi, dosé à 7 g et il avait été dégorgé en septembre 2019.
Il comportait, à côté du Chardonnay, 5 % de "Blanc Vrai" pour la "note gourmande" d'après Drappier.
Je me demande si ce n'est pas ce Pinot Blanc qui le rendait trop rond pour moi.
Comme toi, j'avais regretté un manque de tension.

Dans la même gamme de prix chez Drappier je préfère Brut Nature et Millésime Exception.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar alex73 » Lun 13 DĂ©c 2021 18:00

Bonjour Thierry,
Oui, celui bu hier soir chez des amis avait la même composition dont 5 % de "Blanc Vrai"... Je ne saurais dire si cette adjonction est bien la cause de cette sensation de sucrosité, mais à mon goût elle était bien là. Par contre, en examinant rapidement la bouteille, je n'ai pas vu d'indication de la date de dégorgement.

Amitiés
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Bombyx » Lun 13 DĂ©c 2021 19:55

Bonsoir,
Thierry m'a devancé (comme souvent ;) ) car ma réponse était : Essaie le Brut Nature, c'est vraiment un très bon vin à prix très correct (moins de 30€)
Bonne soirée,
Philippe
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 20 Avr 2022 15:15

Brut nature
100%PN zéro dosage
Dégorgé 09/19

La robe est dorée vermeil, la bulle est abondante et fine,
un nez classique sur des notes de fruits rouges, d’agrumes, de fruits blancs,
de l’amplitude en bouche, de fines notes herbacées, une touche de pêche de vigne, de l’élégance,
la finale est pure avec quelques Ă©pices pour bonifier le tout

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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 27 Avr 2022 17:49

Millésime Exception 2015
60% PN 40% CH dosage 0
Élevage en foudre de chêne
Dégorgé 03/20

Une robe bien dorée, les bulles fines et en nombre vont s’apaiser au fil de la soirée,
le nez est assez riche sur des notes classiques briochées, d’agrumes, de noisettes et ou d’amandes légèrement grillées,
la bouche est jolie, l’attaque est franche, élégante, le pinot noir s’exprime bien à travers un petit côté violette/fruits rouges, le chardonnay amenant des notes vanillées
la finale joue sur la finesse avec des notes d’agrumes assez longues

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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar vinosophe » Sam 29 Oct 2022 16:26

Très belle bouteille de Grande Sendrée 2008 bue hier soir à un repas d’ anniversaire en apéritif… :D

La bulle est très fine, la robe brillante, encore bien jeune, le nez est plein de promesse, finement brioché, avec de belles notes de fruits rouges, groseilles, framboises, une touche de fruits blancs aussi, belle complexité ! La bouche est à la fois puissante et fraîche, avec une certaine tension et une longue finale salivante et élégante…une très belle réussite , note 16,50+
CHRISTOPHE
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mar 28 FĂ©v 2023 16:33

Clarevallis Extra Brut
PN 75%, PM 10%, CH 10%, Blanc Vrai 5%
Dosé à 4,5gr/l

Une robe dorée tirant sur du gris, belle mousse,
fleurs blanches et violette au nez, une touche minérale, agrumes bien mûrs,
de l’équilibre en bouche, c’est tendu, délicat, de la fraîcheur, on retrouve les agrumes et les fleurs blanches,
la finale est longue, salivante avec de beaux amers

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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 23 AoĂ»t 2023 17:07

Rosé Brut Nature
Rosé de saignée, zéro dosage
Pinot noir, 1ère presse, non filtré
Dégorgé 03/20

La robe est franchement rosée,
au nez un mélange de framboise, de fraise, un léger parfum de roses du jardin,
la bouche vineuse est fraîche, sur de la fraise, quelques agrumes doux, il me semble quelques notes épicées, en tous cas c’est bien fait, plaisant, rafraichissant par les temps qui courent,
la finale sur la fraîcheur est assez longue et salivante pour nous donner l’envie d’y regoûter…

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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Dim 5 Nov 2023 20:51

Brut nature
Pinot noir
ZĂ©ro dosage
Dégorgée 07/20

Une robe bronze dorée, la bulle est bien fine, le nez est très fruits rouges (framboise, fraise des bois) et agrumes dont du pamplemousse rose,
en bouche il y a une belle tension, c’est net et précis, on est plus sur le fruit que sur les notes grillées, toastées habituelles… quelques (légères) notes végétales plaisantes, en finale c’est long , très pur et sur l’élégance

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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar vinosophe » Lun 11 DĂ©c 2023 12:18

CLAREVALLIS extra- brut :

La seule cuvée de la maison Drappier que je n’avais encore jamais goûtée …ou dont je ne me souviens pas !?

Une belle robe dorée assez soutenue, un nez élégant, marqué par des notes de fleurs et de petits fruits rouges, bouche assez vineuse, assez riche et ample, belle finale , une belle cuvée dominée par la forte présence de pinot noir, note 16+
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Re: André et Michel DRAPPIER - CHAMPAGNE

Messagepar vinosophe » Lun 11 DĂ©c 2023 12:45

Et hier :

GRANDE SENDRÉE 2008:

Une bien belle cuvée encore une fois …une robe jaune dorée conservant un bel éclat, un nez élégant de fleurs blanches, touche de noisettes, petits fruits rouges, groseilles, une bouche assez vineuse, minérale, acidité tranchante donnant de l’énergie et de la vivacité à ce beau champagne, note 16,50+
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