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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Cuvée Prestige
50/50 pinot noir , chardonnay

La robe est classiquement dorée , les bulles assez fines ,
le nez est mentholé , agrumes assez fins , un petit côté végétal ,
la bouche est un peu légère , bien équilibrée mais manquant d'amplitude ,
la finale correcte ..

[Thierry Debaisieux]

On m'a offert une bouteille de Champagne Sélection Brut du Domaine Grémillet .
Je ne connaissais pas ce producteur de la Côte des Bar.
Je consulte donc le site:
https://www.champagne-gremillet.fr/
Je lis:
"Ses premiers pas furent dirigés vers l’export et plus particulièrement vers le réseau diplomatique qui nous témoigne toujours de sa confiance, avec pas moins de 50 ambassades et consulats dans le monde qui sélectionnent notre champagne."
Je suis donc curieux de découvrir l'image qu'on donne du Champagne dans nos ambassades

Voici la fiche technique de ma cuvée:
https://www.champagne-gremillet.fr/la-c ... selection/
C'est bien elle qui est servie dans "plus de 50 ambassades à travers le monde".
https://www.champagne-gremillet.fr/wp-c ... TION-1.pdf

Mes impressions maintenant.
La robe est jaune clair et la bulle abondante n'est pas des plus fines.
Le nez offre des arômes de pomme verte associés à des touches de fleurs blanches comme l'aubépine et à des nuances de poire sur un fond minéral.
La bouche voit sa matière plutôt concentrée traversée par la bulle et par une acidité assez marquée aux saveurs de fruits blancs qui apporte fraîcheur et tension. La finale est allongée par l'acidité.

La contre étiquette n'apporte pas d'informations sur le dosage ni sur la date de dégorgement.
La fiche technique indique un dosage à 9 g pour cet assemblage de 70 % de Pinot Noir et de 30 % de Chardonnay.

Ce n'est pas le type de Champagne que j'aime mais c'est loin d'être mauvais.
Cette cuvée doit répondre à l'attente de nombre de consommateurs.