Voilà un domaine que je n'ai pas eu souvent l'occasion de déguster ...
La dernière fut au restaurant " Les Crayères " à Reims au cours d'un superbe repas
Blanc des Millénaires 1995
La robe est bien dorée avec des filets verts , une belle effervescence
au nez un mélange fleurs séchées , fruits secs ( noisettes , figue , datte ) , des épices doux
une belle attaque en bouche , c'est fin , souple , un bel équilibre , c'est frais et minéral , peut-être une touche oxydation ,
une finale fruitée , légèrement crémeuse , pour un très joli vin délicat et un peu évolué
jpierre