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Domaine Jean Vesselle - Champagne (Bouzy)

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 12 FĂ©v 2017 19:00

J'ai trouvé un rubrique sur Maurice Vesselle et Jean Vesselle évoqué dans une discussion, mais pas de rubrique dédiée.

Je me permets donc d'en ouvrir une avant de commenter deux cuvées.

Quelques infos:
http://www.champagnejeanvesselle.fr/
Bien cordialement,
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Champagne Jean Vesselle Prestige Brut Grand Cru Bouzy

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 12 FĂ©v 2017 19:07

J'ai découvert ce Champagne Prestige Grand Cru Bouzy de Jean Vesselle hier soir.

La bouteille avait été dégorgée le 04 03 2015

Le nez était complexe avec en particulier des notes de pomme cuite et d'orange amère sur fond de noisette verte.
La bouche était concentrée et vive grâce à une belle acidité soutenue par les bulles fines. Ce vin ample offrait une belle finale aux nuances de noisete verte.

J'ai beaucoup aimé.

Voici la fiche technique de cette cuvée:
http://www.champagnejeanvesselle.fr/cuv ... stige.html
Bien cordialement,
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Champagne Jean Vesselle Rosé de Saignée Brut

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 12 FĂ©v 2017 19:14

J'ai bu ce midi la Cuvée Rosé de Saignée de Jean Vesselle.

La couleur est rose foncé, la bulle abondante et fine.
Le nez est sur les fruits rouges (groseille) avec des notes d'agrumes.
La bouche est savoureuse et fraîche, riche en gaz, elle possède une belle acidité, mais la finale me semble assez courte.

Voici la fiche technique:
http://www.champagnejeanvesselle.fr/cuv ... ignee.html
Bien cordialement,
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Re: Domaine Jean Vesselle - Champagne (Bouzy)

Messagepar alex73 » Lun 21 FĂ©v 2022 10:40

Champagne Jean Vesselle "Oeil de Perdrix" dégorgement 04/10/21, dosage 6,5 g/l
https://www.champagnejeanvesselle.com/fr/oeil-de-perdrix/champagne/oeil-de-perdrix
Bouteille bue au restaurant. Il s'agit d'un blanc de noir 100% PN. La robe est particulière, de couleur ambrée mais pas rosée. Belles bulles fines. Je craignais un peu le dosage mais finalement le vin est sec, voire tendu et pas vineux du tout. C'est délicat, fin et fruité. Tout le monde a bien aimé, ma fille a dit: "nettement meilleur que la bouteille bue la semaine dernière (Vouette et Sorbée Fidèle)"
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