Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les bulles

[Jean-Pierre NIEUDAN]

De l'avis général 1996 est La grande année depuis plus de 20 ans...
Pour avoir l'équivalent* (19/20) il faut remonter à 1990 et avant à 1955

Je vous propose une rubrique ou l'on pourrait mettre tous les 96 que nous avons dégusté en Champagne ...

A vos claviers

* Source Idealwine https://www.idealwine.com/fr/saga_mille ... pageNumb=0

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Gosset Grand Millésime 96 :

Le mélange entre la puissance du pinot et la finesse du chardonnay est vraiment une réussite ,
c'est très printanier : fleurs de lilas , d'agrumes , pain d'épice , pain grillé ,
une belle bouche , tendue avec une bulle vive , une jolie acidité ... juste ce qu'il faut , à nouveau un petit goût d'agrumes , de brioche et pour finir
une superbe longueur ..

jpierre

[Thierry Debaisieux]

Pour moi, la grande émotion en 1996 est le S de Salon.
Je l'ai bu trois fois avec beaucoup de plaisir.
Il ne m'en reste malheureusement plus qu'une seule bouteille en cave.

En 1996, j'ai trouvé le Dom Pérignon très agréable ( 4 bouteilles bues chez des amis ).

Daniel Bécu m'a fait découvrir le Bruno Paillard Blanc de Blancs 1996 en magnum.
Un très beau souvenir.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Ouvert et dégusté ce soir :

De Venoge 96

de Venoge.JPG (139.03 Kio) Consulté 17081 fois

Une robe d'un beau jaune or, la bulle est fine et pas très nombreuse,
au nez on part direct sur du petit fruit rouge (framboise), un peu de génoise et une touche d'agrumes (citron majoritaire),
la bouche est un peu fine, ça manque d'amplitude, c'est bon malgré tout,frais, ce n'est pas agressif mais ça n'a pas grand chose à raconter, une petite déception pour un 96..
la finale manque un peu de longueur

jpierre

Nous avons été gênés dans la nuit par des sulfites un peu trop agressifs ...

[Laurent Saura]

J'ai bu Dom Pérignon plusieurs fois,avec beaucoup de plaisir,mais pas avec l'intensité des quelques bouteilles de 1985 que j'ai eu l'occasion de boire.
En 1996,j'ai un très grand souvenir des Comtes De Champagne de Taittinger.
Je rêve de boire Salon,bien Sûr

Amitiés,

Laurent

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Pour moi, la grande émotion en 1996 est le S de Salon.
Je l'ai bu trois fois avec beaucoup de plaisir.
Il ne m'en reste malheureusement plus qu'une seule bouteille en cave.

Je rêve de boire Salon,bien Sûr

Amusant Thierry : j'ai aussi bu Salon 96 trois fois, c'est un très grand vin et il ne m'en reste qu'une aussi ...
Si tu passes à Lourdes Laurent

jpierre

[Jean-Pierre NIEUDAN]

dégorgé en avril 2006

Clos des Goisses 96.JPG (48.72 Kio) Consulté 16935 fois

Clos des Goisses 1996

Une robe bien dorée , toute jolie, la bulle est fine et nombreuse,
un nez un peu oxydatif, une touche fleurs blanches, une autre sur les agrumes doux,
la bouche est bien faite, de l'équilibre , de la puissance avec un petit creux en milieu dans un premier temps qui disparaîtra après oxygénation, c'est frais, c'est bon, très bon même,
une finale légèrement saline d'une longueur mais d'une longueur.... impressionnante
très beau vin

jpierre

[Jean-Pierre NIEUDAN]

William Deutz 1996

je ne connais pas les pourcentages de l'assemblage

Deutz 1996.jpg (48.91 Kio) Consulté 16781 fois

A l'ouverture une odeur un peu gênante qui disparaîtra à l'aération
la robe est jaune très légèrement orangé, les bulles ne sont pas très nombreuses mais très très fines,
au nez du citron, une petite touche d'oxydation, de la viennoiserie, de l'amande...
en bouche c'est plaisant, pas très puissant mais bien équilibré, on retrouve de la brioche, du citron mais pas confit, les fruits secs, une certaine longueur,
cette longueur, mêlée avec une petite acidité en finale rend ce vin fort plaisant

jpierre

Le lendemain matin une crampe au mollet : merci les sulfites...