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Michel Chevré - Clos de L'Ecotard

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 21 Sep 2018 23:01

J'ai eu l'occasion de goûter chez Daniel deux millésimes de la cuvée Les Pentes du Clos de L'Ecotard, les 2015 et 2016.
Ce Clos est maintenant dissocié du Domaine des Roches Neuves.
Je lui ouvre donc une rubrique.

https://www.larvf.com/,clos-de-l-ecotar ... 463456.asp
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard - Les Pentes 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 21 Sep 2018 23:05

Ce Saumur blanc Les Pentes 2015 offre un nez sur les fruits jaunes avec des touches florales.
La bouche est "mûre" mais fraîche. Une jolie acidité fruitée la rend agréable. Elle est ample et équilibrée avec une longue finale sur les fruits et de délicieux amers.
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard - Les Pentes 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 21 Sep 2018 23:11

Dans cette cuvée les Pentes, je préfère le 2016 au 2015.

Le nez de ce 2016 est, en effet, frais et élégant avec des arômes d'agrumes et de fruits jaunes très plaisants.
La bouche concentrée et fraîche est délicieuse. Elle est ample et équilibrée, elle donne une agréable sensation de tension. La finale fruitée est très longue, elle offre de délicates touches minérales.
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard Les Pentes 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 7 FĂ©v 2019 15:37

Ce matin, nouvelle rencontre, chez Daniel, avec Les Pentes 2016 du Clos de l’Ecotard, Saumur de Michel Chevré.

Le nez est puissant et frais sur l’abricot, la pêche, l’amande de noyau et des touches florales et minérales.
La bouche est concentrée, elle offre volume et profondeur. Une trame acide aux saveurs de fruits jaunes apporte fraîcheur et équilibre. L’ensemble est harmonieux et la finale est allongée par l’acidité.

C’est très bon.
Un vin au grand potentiel de garde qui doit tenter un jeune passionné qui aura le temps de le laisser vieillir en cave ;)
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 14 FĂ©v 2019 19:19

Nous goûtons, ce matin, à nouveau Les Pentes 2016.
C'est très bon, une fois de plus, mais j'indique à Daniel que mes souvenirs me font préférer Fidès de Morgat.
Il va chercher une bouteille de 2015.
Cette dégustation confirme mes souvenirs.
Je commente Fidès dans sa rubrique.
Bien cordialement,
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Michel Chevré - Clos de L'Ecotard 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Nov 2019 18:06

Ce matin, un Clos de l'Ecotard, Saumur Blanc 2017.

Le nez est élégant et frais sur les fruits jaunes avec des touches de fruits blancs.
La bouche charme par sa belle matière qui rencontre une jolie acidité fruitée qui apporte fraîcheur et tension. C'est un vin harmonieux qui mise plus sur la fraîcheur que sur la concentration et ce choix réussit parfaitement. La finale sur le fruit est très longue.

Une bouteille bien agréable :)
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard Les Pentes 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Nov 2019 18:14

Nous passons ensuite aux Pentes 2017 du Clos de l'Ecotard.

Et on monte de quelques marches qualitatives.
Le nez aux saveurs de pêche et d'abricot sur un fond floral est élégant.
La bouche est séduisante, concentrée et ample. Elle est rendue harmonieuse par sa belle matière et par sa jolie acidité à l'origine d'une délicieuse sensation de tension. La finale est très longue avec des notes de fruits jaunes et d'agrumes.

C'est très, très bon :good:
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard

Messagepar Bombyx » Jeu 28 Nov 2019 21:41

Bonsoir Thierry,
Y a t'il une différence entre "Les Pentes" et "Aux Pentes" ? Deux cuvées différentes ?
Bonne soirée,
Philippe
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 29 Nov 2019 01:07

Non, Philippe.
J'ai bien bu Les Pentes mais je ne pouvais pas écrire "nous passons ensuite à Les Pentes", "aux Pentes" m'a semblé plus correct.

Amicalement,
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard

Messagepar Bombyx » Ven 29 Nov 2019 07:33

:jesors: Ah, ah... en effet :D
Philippe
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 5 DĂ©c 2019 17:37

Retour ce matin sur les 2017 ouverts la semaine dernière.
Clos de l’Ecotard a toujours un nez de fruits frais séduisant et une bouche concentrée à la jolie trame acide et à la longue finale.
Les Pentes a gardé son joli nez aux arômes d’abricot et de pêche et ses superbes tension et longueur. Il charme par son équilibre harmonieux et par son élégance.

Deux très belles cuvées qui résistent à une longue ouverture.
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 22 DĂ©c 2019 09:54

Mon beau-frère ne connaissait pas ce domaine, je lui ai fait découvrir hier un Clos de l’Ecotard 2017.
Il a beaucoup aimé ce vin concentré, frais et long.
Cette cuvée de base était pourtant servie entre une Terre du Mesnil 2011 d’André Robert et un Meursault 1er Cru les Gouttes d’Or 2008 de Bouchard.
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 9 Juil 2020 09:56

Hier soir, chez Patrick, Les Pentes du Clos de l’Ecotard 2017 dans un verre Zalto universel.

J’aime à nouveau beaucoup ce 2017.
Il me charme avec un nez sur les fruits jaunes frais et quelques notes florales et avec une bouche élégante et harmonieuse offrant un grand volume, une matière au léger gras et une acidité délicieuse qui allonge la finale.

Un vin de garde déjà excellent :good:
Bien cordialement,
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Clos de L'Ecotard: La Haie Nardin Saumur 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 1 Oct 2020 14:59

Ce matin chez Daniel un La Haie Nardin Saumur 2018 du Clos de l'Ecotard.

Le nez offre des arômes de fleurs mellifères et de miel sur un fond de pêche et d'abricot.
La bouche est concentrée avec une matière ample traversée par une acidité aux saveurs de fruits jaunes qui apporte une jolie tension. Ce vin équilibré a une belle finale aux amers plaisants qui l'allongent, comme l'acidité.

C'est bon.
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 1 Oct 2020 15:07

Puis un Clos de l'Ecotard 2018.

On monte de quelques marches au niveau qualitatif.
Le nez a des arômes séduisants de pêche et d'abricot avec des nuances de citron et des touches de fleurs mellifères.
La bouche est élégante, concentrée et fraîche. Elle a une belle matière ample et une jolie acidité aux saveurs de frais qui apporte une jolie sensation de tension. Ce vin à l'équilibre harmonieux a une finale très agréable sur le fruit frais.

C'est très très bon :good:
Le 2018 est proposé à 24 €, soit 2 de plus que le 2017. Cela me semble toujours constituer un bon rapport qualité/prix.
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard Les Pentes 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 1 Oct 2020 15:13

Nous terminons avec Les Pentes 2018 du Clos de l'Ecotard.

Un nez sur les fruits jaunes et les agrumes discret, un peu fermé.
Un bouche concentrée, un peu grasse et ample. Elle est fraîche mais pas très tendue. L'acidité aux saveurs de fruits jaunes et d'agrumes semble un peu dominée par la matière. La finale sur les fruits jaunes est longue.

Une relative déception face à cette cuvée de luxe.
Je préfère actuellement nettement le "simple" Clos de l'Ecotard.
Le vin ne semble pas en place. C'est de toute façon une cuvée prévue pour la longue garde. Il faudra la regoûter plus tard ;)
Bien cordialement,
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Re: Michel Chevré - Clos de L'Ecotard

Messagepar jef33 » Dim 30 Jan 2022 21:55

Clos de l'Ecotard 2018
Sur le conseil appuyé de Mister B j'ai cédé, je suis faible? oui mais j'ai confiance!
Sur des huitres c'est parfait pour ce que je recherche une tension calme et souple histoire de ne pas avoir une acidité qui éteint le palais.
Avec le frometon du pays basque (ne me parlez pas de fromage anglais ;) )c'était aussi très bien, belle balance avec la confiture de cerises noires.
C'est un très joli vin plein d'entrain, je lui reprocherai d'être un poil addictif sur les fruits de mer.
Je ne le prendrai pas sur un poisson délicat ça c'est réservé aux Chardonnay du domaine Buisson Charles.
Bonne soirée
Jean François
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