Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Loire

[Thierry Debaisieux]

J’ai découvert le Château de la Roulerie avec une cuvée Magnolia Anjou 2018 (chemin).

Le nez est élégant avec des notes de pêche et d’abricot et de jolies touches florales.
La bouche est concentrée, ample et fraîche. La matière au très léger gras rencontre une acidité et une délicate amertume qui donnent une jolie sensation de fraîcheur et de longueur. C’est long et bon .

[Thierry Debaisieux]

https://www.lamaisonduvin.fr/produit/an ... -roulerie/

J’ai trouvé un commentaire sur le net.
Je ne suis pas en phase avec les accords proposés.

Le vin nous a semblé excellent avec un tartare de bœuf thaï aux chips de crevettes puis avec un risotto aux crevettes.
Sur des huîtres, ça devrait divorcer, je pense.

Avant d’aller au restaurant, nous avions pris à la maison pour l’apéritif des huîtres de Cancale avec un Clos des Allées 2018 de Luneau-Papin, ça nous semblait plus adapté.