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[Thierry Debaisieux]

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Je découvre ce Domaine chez Daniel, ce matin, avec une bouteille de L'Oiseau des Vignes 2020, Muscadet du Domaine le Faye d'Homme.

Le nez offre des arômes de fruits blancs, dont la pêche, et d'amande de noyau sur un fond un peu salin.
La bouche est assez concentrée et ample avec un très léger gras. L'acidité aux saveurs de fruits blancs apporte fraîcheur et tension. La finale aux nuances minérales est de belle longueur.

Ce n'est pas mal du tout mais je préfère Luneau-Papin.

[Thierry Debaisieux]

Ce soir, une bouteille de Muscadet La Part du Colibri 2021 de Vincent Caillé.

Le nez est frais et plaisant avec des arômes de citron et de fleurs blanches sur un fond minéral.
La bouche est vive et longue. La matière et l’acidité s’équilibre et un léger perlant accentue la sensation de fraîcheur.

[Thierry Debaisieux]

Nous découvrons ce soir le Muscadet Gorges 2018 de Vincent Caillé.

Le nez est agréable et plutôt puissant. Il offre des arômes de citron et de pamplemousse sur un fond de fruits blancs et minéral.
La bouche est concentrée et ample. La matière est traversée par une belle acidité fruitée qui apporte fraîcheur et longueur. La finale possède des notes minérales plaisantes.

L’impression de mon beau-frère et la mienne: pas beaucoup de plaisir pour le prix.
Il me dit préférer Luneau-Papin et je lui souligne les qualités de La Pépière.

[Thierry Debaisieux]

Nous avons terminé ce midi le Gorges 2018 ouvert le 27.
L'aération lui a été bénéfique.
La bouche nous semble plus harmonieuse.
La matière et l'acidité se fondent et le vin est moins "brutal".
Ce 2018 apporte maintenant un certain plaisir.