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Domaine du Bouchot

Messagepar alex73 » Mar 19 Avr 2022 21:39

Ce domaine n'ayant pas encore de rubrique, j'en ouvre une:
https://www.domaine-du-bouchot.com le site n'est pas très bavard... :mrgreen:
Domaine du Bouchot Pouilly Fumé "Les Terres Blanches" 2020
Première rencontre avec un vin de ce producteur Bio.
La robe est assez pâle. Le nez sur les fruits blancs, plutôt discret. En bouche c'est plus rond que vif, petit goût de pêche blanche, longueur très moyenne. Le goût du reste n'est pas très prononcé. Je suis habitué à des Pouilly Fumé nettement plus secs, floraux et exubérants. Petite déception ce soir. Le vin ayant été servi pour accompagner du saumon grillé ce n'était probablement pas le meilleur choix. On verra ce que donne le reste de la bouteille plus tard...
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Re: Domaine du Bouchot

Messagepar Hugo B. » Mar 19 Avr 2022 22:02

Bonsoir Alexis,

je suis allé voir le site... effectivement pas très bavard est le moins que l’on puisse dire :lol:

Amitiés,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Domaine du Bouchot

Messagepar Florent R. » Mer 20 Avr 2022 10:50

Je crois avoir lu que la RVF a donné une distinction à ce domaine qui a fait parler de lui.

Ci-joint le retour de la RVF: https://www.larvf.com/domaine-du-boucho ... 406536.asp
Florent, encore dans la découverte du vin
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Re: Domaine du Bouchot

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 20 Avr 2022 12:06

Merci Alexis

C’est vrai que pour les renseignements…. Il n’y a même pas un numéro de téléphone :?
J’attends ton avis sur la suite de la dégustation

:tchin:
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Domaine du Bouchot

Messagepar alex73 » Jeu 21 Avr 2022 08:21

Domaine du Bouchot Pouilly Fumé "Les Terres Blanches" 2020 suite et fin
Nous avons terminé la bouteille entamée la veille sur des asperges blanches. L'impression qui se dégage est toujours la même. Rond, suave avec une aromatique réduite, manque de complexité et de longueur. On ne retrouve pas du tout les caractéristiques habituelles du Sauvignon: fruité sec, goût de silex, pierre à fusil. A l'aveugle je ne le placerais pas dans cette région, j'aurais plutôt misé sur un Chenin.
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