Domaine de Mirebeau – Bruno Rochard, Vin de France « Moque-Souris » 2020
Couleur : Robe jaune dorée avec une intensité moyenne. Quelques larmes.
Nez : d’intensité aromatique normale (+), alcool modéré. Arômes sur la levure, la liqueur de poire, le fumé type pierre à fusil, les fleurs blanches, citron confit. Le nez montre une certaine finesse et suavité mais sans lourdeur. Je le trouve subtil mais plutôt classe.
Bouche : l’entrée en bouche est d’une intensité aromatique assez bonne sur la liqueur de poire et le citron jaune.
De corps assez ample, le milieu de bouche délivre une texture d’une belle délicatesse, de la suavité en affichant un certain gras qui est parfaitement contrebalancé par une très belle tension. Cette dernière permet une belle structure et de la relance sur ce milieu de bouche. J’aime beaucoup le « toucher de bouche » - classe.
En termes aromatique, on reste sur de la liqueur de poire, du citron confit, des fleurs blanches et des nuances de coing et une touche exotique.
Finale plutôt traçante sur le citron jaune, très digeste, de longueur assez bonne, et qui se prolonge sur des notes légèrement miellées, des fleurs blanches charmantes et charmeuses et une touche d’amers nobles apportant une touche supplémentaire de complexité.
Très belle découverte pour ma part et superbe rapport qualité/prix !
Intensité aromatique : 7,5/10
Complexité aromatique : 7/10
Précision aromatique : 8/10
Note : 16,75/20 i.e. 93/100
Dégusté en août 2022