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[Stéphane VILLETTE]

Découverte de ce vignoble avec leur cuvée Sables - 2009. deuxième échantillon bu hier, en compagnie de Philou. Un vin tout en croquant, avec des Cabernets bien mûrs, présentant un très beau nez de fruits noirs et de d'épices. En bouche, le jus est beau, avec des tanins soyeux, digestes, une petite bombe de fruits. Le vin des copains à déboucher au débotté, sans se poser de question. A 6,50€ prix domaine, en bio, que demande le peuple, de plus...

Tous les renseignements, sur ce domaine ici : http://www.boisard-fils.com

@micalement.

Stéphane.

[Didier]

Ah la Loire que je ne connais pas encore assez bien...
Que de trésors dotés de superbes rapports qualité/prix

[Stéphane VILLETTE]

Didier,

C'est à dire que nous souffrons tous du même mal... Pas assez de budget pour tout goûter !

Sinon, il existe plusieurs cuvées chez ce viticulteurs. Je vais tâcher de me procurer les autres (terroirs différents, entre autre) et je vous dirais ce qu'il en est...

@micalement.

Stéphane.

[Didier]

Tu as raison Stéphane, fais-toi mal.....

[Frédéric B.]

Je me fais la même réflexion...
Ah, si nous avions pu rester dans l'illusion qu'il n'y a de grands vins qu'à Bordeaux, que les choses seraient plus simples!
Nous sommes victimes d'avoir voulu nous faire notre propre opinion!

[ptitphilou]

Domaine du Mortier - Saint Nicolas de Bourgueil "les Graviers" 2020

L'étiquette présente 4 logos sur le bio et les vins nature, dont "Nature & Progrès" et "Vin méthode Nature".
Cabernet franc, non levuré, non chaptalisé, vendange manuelle en caisse, rendt 44hL/ha. Moins de 20 mg/L de SO2 total
13,99%... Ouf c'est pas 14%
Vin acheté très récemment à la cave Aux Cépages d'Ermont (95).

Bouchon en partie agglo. Seuls le miroir et le haut du bouchon sont pleins, collés à la partie centrale en agglo. Pas souvent vu ça.

Robe violine, brillante.
Nez sanguin, ferrique, un peu réduit à l'ouverture, qui gagne en fruit à l'aération. Un peu de poivron mais pas trop, de la framboise et des fruits rouges, prune et notes fines de poivre. Bonne tenue à l'air sur 24h.
Bouche harmonieuse, tanins doux, de la fraîcheur et du fruit, bonne longueur et jolie finale fruitée.
Ce vin coche toutes les cases du vin gouleyant, ce qu'on attend d'un cabernet franc ligérien.
Ma voisine de 83 ans a beaucoup apprécié le verre de vin que je lui ai servi avec son fromage (elle n'en boit pas plus). Retour très positif de sa part.

[vinosophe]

Bu ce même vin la semaine dernière chez ma fille aînée …

C’est un bon vin mais sans l’enthousiasme de ptiphilou

Le vin est «  gouleyant » certes mais pas d’une grande complexité , ceci dit il fut agréable à table , note 15+ , et a dominé un piètre Néro d’ Avola servi juste avant et dont je tairais le nom pour ne pas vexer mes amis siciliens …mdr!

[Hugo B.]

Décidément nous avons bu les mêmes bouteilles dernièrement

Bu donc Les Graviers 2020 dans le bar à vin Au Q de bouteille à Azay le Rideau, un endroit ma foi fort sympathique

J’étais perplexe sur ces vins natures mais pas d’effluves chevalines ici, un joli fruité pur sur les petits fruits rouges, un peu de poivron et des notes épicées.
En bouche c’est frais, bien équilibré, ce qu’il faut de matière et volume pour accompagner une belle planche de charcuteries locales. Comme dit Phil c’est un vin qu’on aurait envie de déboucher lors de la visite d’amis pour papoter de tout et de rien.
Par contre je te rejoins Christophe sur le fait que ce n’est pas un grand vin, le Coudraies 2019 nous a semblé supérieur mais je ne rechignerais pas à mettre quelques bouteilles de ce domaine en cave car selon le sommelier avec qui je discutais les progrès sont importants sur les derniers millésimes.

Amicalement,