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GÉRARD BOULAY Sancerre Monts Damnés 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Sep 2017 20:26

Ce Sancerre Monts Damnés 2016 de Gérard Boulay offre
un nez discret de citron, de fleurs blanches et de nuances minérales.
La bouche est concentrée et ample, elle possède un léger gras qui répond à l'agréable acidité citronnée. Ce vin équilibré et agréable a un beau volume et une très belle tension. La finale sur les fruits et le minéral est longue et délicieuse.

C'est un peu différent de Clos de Beaujeu, mais c'est très bon également.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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GÉRARD BOULAY Sancerre Comtesse 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Sep 2017 21:07

Le Sancerre Comtesse est habituellement ma cuvée préférée chez Gérard Boulay.
En 2016, cette cuvée possède
un très beau nez sur le citron, le pamplemousse et les fruits jaunes sur un fond de minéralité évoquant la craie.
La bouche est fraîche avec une jolie acidité citronnée et une belle matière concentrée. Elle est équilibrée et elle possède un volume certain. La longue finale minérale et fruitée charme par son agréable amertume.

C'est très bon, mais ça ne domine pas les 3 autres cuvées et c'est même dominé par la Côte, à mon avis.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: GÉRARD BOULAY Sancerre La Côte 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Sep 2017 21:15

Le Sancerre La Côte 2016 de Boulay est la cuvée que nous avons préférée en goûtant les quatre après la cuvée de base.
A l'aveugle, je prendrais ce vin pour une cuvée de Vacheron.
Le nez est en effet élégant sur le citron et la mandarine avec un fond de minéral évoquant la craie.
La bouche fraîche et concentrée charme par son très bel équilibre et son grand volume amplifié par le léger gras. Ce vin délicieux est tendu et très long avec une jolie minéralité en finale.

Une très belle bouteille.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Boulay/Vacheron Grandes Cuvées 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Sep 2017 21:23

Les 4 grandes cuvées de Boulay (Clos de Beaujeu, Monts Damnés, Comtesse, la Côte) face aux Romains de Vacheron, dans le millésime 2016.

A mon avis, les Romains domine 3 cuvées de Boulay par un supplément d'élégance.
Mais la Côte atteint ce niveau d'élégance et ce vin se montre plus concentré, plus ample voire plus long.
Cette CĂ´te me fait penser Ă  un Vacheron.
Une très grande bouteille qui sort en premier dans cette confrontation de 5 très belles cuvées.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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GÉRARD BOULAY - SANCERRE: acidité des 2006

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 29 Sep 2017 13:53

Les Sancerre 2006 de Boulay et de Vacheron me semblent dotés d'une acidité importante, certes bien contenue par la matière mais derrière le côté équilibré, elle est bien présente.
Après les 7 Sancerre, il a fallu s'y reprendre à deux fois pour goûter Château Simone blanc.
Au premier essai, il était dégagé par le "souvenir" des vins précédents.
Et le soir, en comparant les deux cuvées de Vacheron, mon estomac commençait à souligner que ça faisait pas mal d'acidité pour la journée.
L'acidité de ces vins équilibrés me fait espérer un très beau potentiel de garde.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 29 Sep 2017 17:18

Je viens de découvrir les prix des 2016 de Boulay:
-Cuvée de base: 17 €. Celle de Vacheron coûte 18€.
Pour moi le choix est vite fait.
-Clos de Beaujeu et Monts Damnés: 27 €
-La Côte: 30 €
-Comtesse: 32 €
Je n'achèterais très volontiers que le superbe La Côte face aux Romains de Vacheron à 31 €.
Mais c'est une question de goût, les Boulay sont très bons et je suis un fan des vins de Vacheron, donc avec une objectivité peut-être douteuse. ;)
Bien cordialement,
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GÉRARD BOULAY-SANCERRE Comtesse 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 5 Oct 2017 17:11

Nouvelle dégustation de la bouteille de Comtesse 2016 ouverte la semaine dernière.
Le vin a plus de charme.
Le nez reste très plaisant sur le citron vert, le pamplemousse et le minéral.
La bouche aux saveurs de pamplemousse est concentrée avec un léger gras qui accentue l'impression de volume. La délicieuse acidité apporte tension et équilibre. La longue finale sur le pamplemousse est très agréable.

Un vin séduisant mais qui n'a pas, je pense, la classe de la Côte 2016.
Bien cordialement,
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GÉRARD BOULAY - SANCERRE La Côte 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 5 Oct 2017 17:18

Nouvelle dégustation de la bouteille de La Côte 2016 ouverte la semaine dernière.

Le nez est élégant: citron jaune, mandarine, minéral.
La bouche est délicieuse, la matière et l'acidité aux notes de citron sont assez fondues. C'est un vin plus long que volumineux mais à la belle amplitude, il a un équilibre harmonieux et une très, très longue finale aux saveurs d'agrumes et de minéral.

Cette semaine, Comtesse se montre charmante et la Côte se drape dans sa superbe élégance.
Je préfère la classe de la Côte.
Bien cordialement,
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GÉRARD BOULAY Sancerre rouge Oriane 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 12 Oct 2017 14:18

Il manquait la dégustation du Sancerre rouge Oriane 2014 de Gérard Boulay

Le nez est assez discret sur les fruits rouges avec une dominante de cerise sur un fond de légères notes de noyau et de réglisse.
La bouche agréable est fraîche et équilibrée. Elle a une concentration moyenne mais une jolie acidité fruitée et une belle finale sur le fruit.

C'est bon et ça peut convenir à ceux qui veulent du rouge frais sur le poisson.
Bien cordialement,
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GÉRARD BOULAY Les Sancerre blancs 2016 à 21 jours d'ouvertur

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 12 Oct 2017 14:30

Expérience intéressante ce matin:
goûter à nouveau les bouteilles de Sancerre blancs 2016 de Boulay après 3 semaines d'ouverture.

Mont Damnés
a toujours un nez sur le citron et le pamplemousse sur fond minéral. Il est frais.
La bouche est toujours "jeune" et tendue, elle reste savoureuse, sans rides.

Comtesse
a un nez élégant sur le citron et le pamplemousse frais.
La bouche est fraîche et concentrée. Elle est plus dense et plus ample que celle de Monts Damnés. Elle est très longue.

La CĂ´te
a un nez toujours plus discret que celui des autres cuvées mais toujours très élégant.
La bouche fraîche et concentrée charme par son très bel équilibre et sa superbe finale savoureuse d'une incroyable longueur.

Cette expérience permet de penser que les 2016 blancs sont promis à un très long et bel avenir.
Bien cordialement,
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Roroyaute » Mar 21 Mai 2019 19:27

Je viens de lire tes CR sur Boulay Thierry, je viens d'acheter 2 bouteilles de comtesse 2017 sans gouter, j'espère ne pas trop être déçu dans le temps ... J'adore les sancerre et ses premiers Boulay ... C'est rare que j'achète depuis qq tps sans gouter avant mais la je me suis laissé porter par les éloges de ce domaine sur tous les forums ...
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 21 Mai 2019 20:59

Ca devrait aller ;)
J’ai bu Comtesse sur plusieurs millésimes et cette cuvée m’a toujours semblé excellente.
Après, il y a le millésime.
Chez Vacheron, je préfère la cuvée de base en 2018 plutôt qu’en 2017, mais le 2017 n’est pas si mal. ;)

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: GÉRARD BOULAY - Sancerre 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 3 Oct 2019 14:35

Nous commençons ce matin chez Daniel avec la Cuvée de base de Sancerre 2018 de Boulay.

Le nez est frais sur le citron avec des touches de pamplemousse et des nuances minérales.
La bouche assez concentrée possède une belle matière qu’équilibre une acidité aux saveurs d’agrumes frais.
Ce vin est « assez plein et un peu gras », sa finale sur le fruit a une délicateamertume.

Pour moi, c’est bon mais il y a un léger manque de tension.
Bien cordialement,
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GÉRARD BOULAY Sancerre les Monts Damnés 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 3 Oct 2019 14:39

Ensuite, Les Monts Damnés 2018.

Le nez est élégant sur le citron et les fruits blancs avec des nuances minérales.
La bouche est concentrée et fraîche. Elle a une belle matière et une jolie acidité fruitée qui apporte tension et longueur. La finale fraîche est fruitée sur un fond minéral.

C’est très nettement meilleur ;)
Bien cordialement,
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Re: GÉRARD BOULAY Sancerre Clos de Beaujeu 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 3 Oct 2019 14:47

Ensuite un Sancerre Clos de Beaujeu 2018.

Le nez est plaisant, sur le citron et le pamplemousse avec des nuances minérales.
La bouche offre une impression d’agréable finesse. Elle a de la matière mais également une très belle acidité fruitée, source d’une sensation d’équilibre et de tension.
C’est un vin ample et tendu à la longue finale minérale, c’est un beau vin :good:
Bien cordialement,
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Re: GÉRARD BOULAY Sancerre La Côte 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 3 Oct 2019 14:59

Puis un Sancerre La CĂ´te 2018.

Un nez sur le citron avec des touches de pamplemousse et de fleurs blanches sur un fond minéral.
Une bouche élégante et fraîche avec une belle matière et une jolie tension. C’est un vin équilibré et délicieux, à la fois plein et tendu à la belle acidité aux saveurs d’agrumes qui allonge la finale aux accents minéraux.

Ma cuvée préférée, comme dans les millésimes antérieurs. :good:
Bien cordialement,
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Re: GÉRARD BOULAY Sancerre Comtesse 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 3 Oct 2019 15:05

Puis un Sancerre Comtesse 2018.

Un nez sur le citron et la mandarine avec des touches florales et minérales.
Une bouche concentrée et tendue qui donne un vin ample et frais au bel équilibre et à la finale allongée par une acidité séduisante.
Ce Sancerre a du volume et de la matière, de la tension et de la fraîcheur. Il semble fait pour la garde. Il sera très bon. :good:
Bien cordialement,
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Re: GÉRARD BOULAY Sancerre rouge Oriane 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 3 Oct 2019 15:09

Le Sancerre rouge Oriane 2016 a:

-Un nez sur la cerise, son noyau, la pivoine et des touches de réglisse.
-Une bouche concentrée et fraîche au bel équilibre sur la fraîcheur. Sa belle acidité fruitée allonge la finale.
Bien cordialement,
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Re: GÉRARD BOULAY Sancerre rouge Oriane 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 3 Oct 2019 15:14

Le Sancerre rouge Oriane 2014 a un nez sur la cerise, la réglisse et les feuilles sèches.
La bouche fraîche est un peu dominée par l’acidité qui allonge la finale.

Ce vin ne peut supporter la comparaison avec Belle Dame 2014 de Vacheron bu en mĂŞme temps.
Bien cordialement,
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GÉRARD BOULAY - SANCERRE La Côte 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 24 Oct 2019 21:29

Nouvelle rencontre, ce matin chez Daniel, avec le Sancerre La CĂ´te 2018 de Boulay.

Il passe après une série de beaux Bourgogne blancs.
Il parvient cependant à montrer toutes ses qualités.
Le nez charme par ses arômes de citron et de fleurs blanches sur un fond minéral.
La bouche concentrée est également tendue grâce à une belle acidité aux saveurs d'agrumes. Elle est équilibrée par sa matière qui donne du volume et qui répond harmonieusement à l'acidité.
La finale fruitée est très longue.
Bien cordialement,
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