Ce soir dégustation du saumur champigny vieilles vignes 2009. .
Le nez est discret voire inexistant, l'attaque est vive, et la bouche est pleine et gouléyante. Les tannins commencent à se fondre (les derniéres bouteilles bues étaient trop tanniques). Un gout de raisin (oups) et de poivre. L'ensemble est plaisant, bien que rigide. C'est une belle expression du cabernet sur un terroir de Loire.
Pas de bois (ouf). Du vin vous dis je. Du vin tout simple!
Le domaine éléve aussi des vins de futs. "laurientale" et "larivale" plus consistants plus poivrés, plus épicés, pour les amateurs de puissance. A gouter pour les curieux. Pas mal avec une souris d'agneau en aigre douce
