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[Sebastien]

Crémant de Loire - Constellation

Chenin 50 - Chardonnay 50

Robe jaune tirant sur l'or rose, miel. On s'attend à quelque chose de très mûr.

Le nez est sur des arômes pâtissiers entre autres. Pour le moment, c'est agréable et ça donne envie de boire.

La bouche est surprenante. La bulle est très fine, très discrète,un peu comme les champagnes haut de gamme ou un peu âgé. Pas de creux ni de sucre résiduels dérangeants ( j'aime souvent les champagne non dosé donc suis parfois assez difficile avec l'excès de sucre ). Le vin est droit, long exprimant de belles notes très mûres de fruits jaunes et secs.

A mettre à l'aveugle sans aucun doute.

Jeune vigneron très sympa avec lequel la discussion percute.

15,5 - 16/20 ( bon vin à très bon vin )

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