J'ouvre une rubrique sur le Château J.P. Gaussen à Bandol..
Il a été cité sur ce forum par Jean-Luc Milleret qui évoquait son émotion face au Bandol Longue Garde 2001.
Et c'est ce 2001 que Daniel a ouvert cet après-midi. Jo ne faisait que vanter les qualités de ce Domaine
Le nez à l'ouverture est animal avec des notes de fruits noirs (allant de la cerise au pruneau). Peu à peu les fruits noirs et le cuir s'imposent.
La bouche est concentrée et même très dense. La superbe matière tannique rencontre une agréable amertume réglissée. Ce vin puissant ne donne pas de sensation de lourdeur, l'acidité est suffisante pour maintenir une impression de fraîcheur. La finale à la délicieuse amertume est très, très longue.
Un Bandol monumental à goûter au moins une fois dans sa vie.
Merci, Daniel.