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[Thierry Debaisieux]

https://www.fontcreuse.com/

Il y a bien longtemps que je n’avais pas bu un vin du Château de Fontcreuse
J’ai pu goûter ce soir deux Cassis 2020 de la Cuvée F, la « haut de gamme «.

Le Cassis Blanc
A un nez agréable aux arômes d’agrumes, de pomme et chèvrefeuille.
La bouche est concentrée et ample avec un léger gras. L’acidité aux saveurs de fruits frais est aidée par la délicate amertume pour apporter une belle sensation de fraîcheur, elles s’unissent encore pour allonger la finale.

Le Cassis Rosé
A un nez aux arômes de groseille et de fraise sur un fond de fruits jaunes.
La bouche offre un bel équilibre apporté par une matière ample et soyeuse et par une jolie acidité aux saveurs de fruits rouges frais. La finale à la délicate amertume est de belle longueur.

C’est bon.