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Domaine de l’Olivette -Bandol

Messagepar Vincent R. » Sam 24 Oct 2009 10:06

Domaine de l’Olivette 2005, rosé
dégusté cet été...
Nez aromatique et sulfité, plutôt caractéristique d’un blanc ce qui peu surprendre pour un rosé…
en bouche, léger et plutôt plat, sur des arômes de fruit acidulé.
Plutôt décevant. Pourtant l’un des Bandol rosés les plus cotés, sinon le plus …
@ 12 euros, on n'y trouve pas son compte
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
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Re: Domaine de l’Olivette -Bandol

Messagepar alex73 » Mer 18 Juil 2018 22:31

Domaine de l'Olivette 2017" Cuvée spéciale" Bandol rosé
[url]http://www.vinsdebandololivette.com/index.php/nos-roses/rosé-2016-cuvée-spéciale-75-cl-detail[/url]
Pour ne pas rester sur ma faim après la légère déception du rosé Château Pradeaux, toujours en Provence, j'ai ouvert une bouteille de Bandol rosé Domaine de l'Olivette 2017 "Cuvée Spéciale". La robe est toujours orangée, mais moins que celle du Château Pradeaux. Le nez est plutôt corsé, en bouche c'est rond, plein, avec de la matière, de la densité. Nettement mieux que le Pradeaux bu il y a quelques jours. Un vin plus sur la puissance que sur la finesse.Mais je reste encore un peu sur ma "faim"... comparé à mes repères en Côtes de Provence.
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Bonne soirée,
Alexis
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alex73
 
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Re: Domaine de l’Olivette - Bandol Rosé 2020

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 17 Juin 2021 20:43

Je découvre ce soir un Bandol Rosé 2020 du Domaine de l’Olivette.

Le nez est plaisant avec des arômes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse sur un fond de notes florales et de fruits rouges.
La bouche est fraîche et plutôt plaisante à l’attaque mais une amertume assez marquée se manifeste dès le milieu de bouche et domine la finale au point de déséquilibrer l’ensemble et de laisser une impression que je trouve peu agréable.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine de l’Olivette -Bandol

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 18 Juin 2021 20:52

Nous avons terminé ce soir la bouteille de rosé 2020.
Bu seul, il me semble toujours déséquilibré par son amertume.
Mais à table, il passe beaucoup mieux, comme par exemple face à une tapenade aux olives noires.
Un vin de repas et non d’apéritif. ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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