Je n'avais jamais entendu parler du Domaine de la Palud
https://www.lesvinsdelapalud.com/
Il est situé à Orange.
Un couple d'amis nous a apporté ce midi une bouteille de Châteauneuf-du-Pape 2018 pour que je le découvre.
J'ai donc ouvert celle-ci.
Le nez est plaisant avec des arômes agréables de cerise, de fraise cuite au poivre, de menthe poivrée et de réglisse.
La bouche est équilibrée. La matière tannique mûre et l'acidité endiguent les 15°d'alcool qui s'expriment davantage dans la finale aux nuances de réglisse.
Ce vin donne une sensation de concentration et de volume, de fraîcheur et de délicate amertume.
Cela me semble être un bon Châteauneuf bien fait. Il n'a rien de rustique et on peut même le qualifier d'élégant.
Il est composé de grenache et de syrah avec un complément de mourvèdre, cinsault et cournoise.
Si je cherche à le comparer dans mes souvenirs à ses voisins, il me semble plus proche du style du Domaine de Ferrand de Bravay que de celui du Domaine Charvin.