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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Jbrice » Jeu 27 Avr 2017 14:08

Jbrice a écrit:Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-pape - Tradition - 2011
Premier test sur ce millésime et essai réussi!
Je crois que c'est le millésimé que j'ai le mieux gouté jusqu'à présent depuis que je me fourni chez eux. Le vin était relativement simple mais rond, fruité, sur la tapenade, très bon.

Deuxième essai y'a deux semaines. un peu déçu au regard du premier essai qui était top. Ressortait une amertume non décelée à la première dégustation. Je l'avais passé dans la carafe Ovarius, peut-être cela a-t-il eu une mauvaise influence?
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Jbrice » Jeu 10 AoĂ»t 2017 15:54

Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-pape - Tradition - 2011
3ème essai. C'est encore fort à ce stade ; ça ne révèle donc pas encore. Ca goute bien l'olive, le fruit et la garrigue. C'est quand même bien bon. Je n'y touche plus avant un moment.
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Jbrice » Jeu 16 Nov 2017 16:22

Petit passage au domaine durant les congés de la Toussaint. Après un petit appel téléphonique à Mamie Versino, on nous confirme que 2015 vient de sortir donc il semble alors incontournable de ne pas pointer le bout de notre nez au domaine... :tubois:

Domaine Bois de Boursan - Tradition - 2016
Pas encore embouteillé mais ça se goute bien. J'en aurai bien pris une triplette mais bon...

Domaine Bois de Boursan - Tradition - 2015
Comme d'hab, ça sent l'olive, le fruit et la garrigue. C'est bon.

Domaine Bois de Boursan - Cuvée des Félix - 2015
MĂŞmes arĂ´mes mais beaucoup plus de puissance et de tannins.

Domaine Bois de Boursan - Tradition - 2011
Passer au domaine nous donne envie d'ouvrir une bouteille... Comme le 2015 cité au-dessus mais c'est déjà très accessible et on se régale.
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Jbrice » Mar 13 FĂ©v 2018 22:23

Jbrice a écrit:Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-pape - Tradition - 2009
Première quille ouverte de mon stock.
Je suis un peu déçu car même si le nez était charmeur, grenaché, en bouche, il y avait une amertume qui m'a dérangé. Dommage.

Pas d'amertume sur la bouteille bue ce soir. C'est plutôt facile, sans complexité, une pointe de sucre mais diablement bon et très facilement buvable ! :toodrunk:
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 13 FĂ©v 2018 22:49

Je garde d'excellents souvenirs de cette cuvée de base dans le millésime 2001 mais celle qui mérite d'avoir une place dans toute bonne cave c'est la " Cuvée des Félix".

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Jbrice » Mer 14 FĂ©v 2018 13:38

J'en ai quelques unes de Félix mais la plus ancienne doit être du 2010. Donc pour la dégustation, on en reparle en 2022-2024?? :mrgreen:
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar JP Nieudan » Mer 14 FĂ©v 2018 18:34

J'ai de superbes souvenirs de la "Cuvée des Félix" 2001 :drunk:
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 14 FĂ©v 2018 21:29

Moi aussi, Jean-Pierre.

En mai 2010, j'Ă©crivais ceci:
Cuvée des Félix 2001
-Nez sur la cerise et son noyau, le pruneau, les épices avec des touches qui m'évoquent la réglisse et la pivoine.
-Bouche marquée par des notes boisées/réglissées qui dominent le fruit et qui sont un peu asséchantes en finale. Cela n'a pas le côté ligneux d'un vin légèrement bouchonné. Le vin est concentré et "rond", il possède un beau volume. Une acidité capable d'équilibrer l'ensemble se manifeste en milieu de bouche et apporte de la longueur à la finale.
Un bon vin qui a perdu une partie du fruit qui existait lors de nos précédentes rencontres.

En mai 2008, j'avais indiqué:
Cuvée des Félix 2001
Un peu d'acidité volatile, je pense, à l'ouverture. Le nez, assez discret, a des notes de cerise, sur fond évoquant les épices et le cacao. L'ensemble est plaisant...
La bouche semble élégante dès le premier contact. Elle est équilibrée et savoureuse, sur la cerise avec des nuances épicées. Elle est fraîche, sans aucune lourdeur. La matière est faite de tannins fins et concentrés. La finale, longue, se montre très riche en fruits.
J'aime beaucoup cette bouteille


Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Jbrice » Ven 23 Mars 2018 16:09

Jbrice a Ă©crit:
Jbrice a écrit:Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-pape - Tradition - 2009
Première quille ouverte de mon stock.
Je suis un peu déçu car même si le nez était charmeur, grenaché, en bouche, il y avait une amertume qui m'a dérangé. Dommage.

Pas d'amertume sur la bouteille bue ce soir. C'est plutôt facile, sans complexité, une pointe de sucre mais diablement bon et très facilement buvable ! :toodrunk:

Idem pour une bouteille bue hier soir ; peu complexe mais très facilement buvable et jouissif!
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