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Re: Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 8 FĂ©v 2019 12:13

Face au côté lourd et chaleureux actuel du Confidence 2015, j’ai tenté un mélange pour finir la bouteille plus facilement:
2/3 de Confidence 2015 + 1/3 de Confidence 2016.
Le vin obtenu reste dense et « puissant » mais il est moins lourd et il a gagné en fraîcheur.
Il est plus digeste.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 8 FĂ©v 2019 20:34

Je reviens sur ma déception face à Confidence 2015.
Je suis surpris par cette Ă©volution.
J'ai eu l'occasion de goûter cette cuvée à plusieurs reprises entre septembre et novembre 2017.
Le plaisir était au rendez-vous et le vin me semblait équilibré et plutôt frais.
J'ai goûté ensuite ce vin en septembre 2018.
Il me semblait devenir un peu "chaleureux".
Hier, c'était différent.
Il Ă©tait devenu lourd et chaleureux...
Alors, une phase ingrate de fermeture?
Mais qu'est devenue l'acidité? ...
Me suis-je planté à trois reprises pendant l'automne 2017?
Bien cordialement,
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Re: Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres

Messagepar alex73 » Ven 8 FĂ©v 2019 22:31

Thierry,
Sans conteste le millésime a son importance même pour des vins de régions ensoleillées. Par ailleurs il arrive, même à des vignerons d'expérience, de "rater" un millésime...
Bonne nuit.
Alexis
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Re: Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 12 FĂ©v 2019 14:33

Après ma perplexité face aux Confidence 2015 et 2016, le premier devenu lourd et chaleureux et le second toujours élégant et équilibré, j’ai ouvert, ce midi, un Vinsobres 2016 de Constant-Duquesnoy.
Je rappelle que cette cuvée à 11 € est un 91 Parker.

Je retrouve avec plaisir un nez élégant et complexe aux jolies saveurs de fruits (cerise, myrtille, framboise) soulignées par une délicate amertume de réglisse et des notes de menthe poivrée et qui donne une impression de fraîcheur.
La bouche équilibrée est concentrée et fraîche. Les tannins fins et soyeux rencontrent une belle acidité fruitée. Ce vin ample ne donne aucune impression de lourdeur et il a une belle finale à la délicate amertume.

C’est très bon.
C’est un rapport qualité/prix remarquable :good:
Bien cordialement,
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Re: Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 16 FĂ©v 2019 14:11

J'ai ouvert ce midi une bouteille de Vinsobres Confidence 2016 qui sera bue ce soir.
Une fois de plus, ce 2016 me semble délicieux.
Je ne comprends toujours pas l'Ă©volution vers un vin lourd du 2015...
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres Confidence 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 14 Avr 2019 08:11

Nos amis, hier, ont ouvert Ă  la fin du repas une bouteille de Vinsobres Confidence 2014 de Constant-Duquesnoy
Nous avions bu trop rapidement les Bourgogne, il n'y avait plus de vin pour le fromage ;)

Le vin m'a semblé en phase de fermeture, le nez avait perdu son côté flamboyant, il persistait des arômes de fruits noirs, de plantes du midi et de réglisse.
La bouche gardait son équilibre et offrait des tannins denses et fins un peu soyeux et aux saveurs de fruits noirs et une acidité qui réservait la fraîcheur. Ce vin ample avait une belle finale réglissée.

Mon constat rejoint celui d'Alexis: une bouteille qui doit être ouverte à l’avance actuellement.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres

Messagepar alex73 » Lun 15 Avr 2019 22:00

Thierry,
Après avoir ouvert plusieurs crus différents de Côtes du Rhône Sud dans le millésime 2014, je suis arrivé à la conclusion que c'est une année qui ne me procure pas autant de plaisir gustatif que d'autres millésimes. Dans le cas que tu relates, je pense que le millésime est en cause. J'ai encore fait l'expérience hier avec un Vinsobres 2014 de Chaume-Arnaud qui s'est avéré moyen, alors qu'en général j'ai toujours été enchanté par les vins de ce vigneron. Je n'ai pas toujours le courage de relater toutes mes expériences surtout quand elles sont moyennes. Je ne veux pas passer pour le schtroumpf grognon, difficile...
Bonne nuit.
Alexis
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Re: Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 16 Avr 2019 06:14

Bonjour Alexis.
Il est vrai que les cuvées du millésime 2014 ne sont pas celles qui me laissent les plus fabuleux souvenirs en Rhône Sud.
En réfléchissant un peu, une seule me semble mémorable: In Fine de Constant-Duquesnoy.
Mais il y a un moment que je ne l'ai plus goûtée...

Amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres Confidence 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 23 Avr 2019 19:43

Je ne voulais pas rester sur mon impression négative récente face au Vinsobres Confidence 2015 de Constant-Duquesnoy.
J'avais trouvé ce vin très agréable au moment de sa commercialisation.
J'en ouvre donc une bouteille ce soir.

Je commence par goûter un Minervois "puissant" et délicieux, Dolium 2016 bouteille n° 00469 du Domaine Pierre Fil.
Il est composé de Mourvèdre, Grenache et Carignan et il passe 18 mois en fûts de chêne.
Mon palais est donc habitué à la concentration, à l'alcool et au boisé aux accents de fève de cacao quand j'aborde Confidence 2015.

Le nez de celui-ci est plutôt frais avec des saveurs de myrtille, de gelée de cassis, de garrigue et d'épices.
La bouche est ample et concentrée. Elle a de belles saveurs de fruits noirs en confiture, elle a une acidité suffisante pour éviter la lourdeur et le déséquilibre. La finale à l'amertume réglissée est longue.

Alors, ce n'est pas pareil du tout Ă  quelques semaines d'intervalles ;)

Pourquoi?
Problème lié au dégustateur. C'est bien possible, il vieillit ;)
Problème lié au contexte, je ne crois pas, Dolium n'est pas assez "costaud" pour bloquer mes capacités olfactives et gustatives.
Problème de bouteille, je n'ai aucun élément pour l'affirmer.

En tout cas, c'Ă©tait une note utile pour redonner un peu de lustre au Confidence 2015 ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres Confidence 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 24 Avr 2019 14:56

Ce midi, j'ai bu à nouveau, après un 1/2 verre de Dolium 2016, un verre de la bouteille de Confidence 2015 ouverte hier.

Ce Confidence, ce midi encore, n'est ni lourd ni chaleureux, à la différence de celui bu le 7 février dernier.
Les fruits noirs en confiture et les amers réglissés sont bien présents dans ce vin ample et concentré dont l'acidité préserve l'équilibre.
Il restait agréable même si j'avais, par curiosité, laissé monter sa température à 18 °.

Je ne comprends toujours pas le problème rencontré en février... :oops:
Bien cordialement,
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Re: Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres

Messagepar alex73 » Mer 24 Avr 2019 18:49

Bonsoir Thierry,
Le vin est un "être vivant" et il n'est pas anormal de le voir évoluer dans le temps. Et puis il peut y avoir des problèmes de bouteille, de bouchon... Enfin, te voilà rassuré!
Bonne soirée
Alexis
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Re: Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 24 Avr 2019 20:11

Merci, Alexis.
Je penche de plus en plus vers un problème de bouteille ;)
Celle de février devient un cas isolé au milieu d’autres très agréables.

Amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 28 Mai 2019 18:47

J’ouvre pour ce soir un Vinsobres 2016 de Constant-Duquesnoy.

Dès l’ouverture et à température de cave, ce vin se montre agréable.
Le nez offre des arômes de myrtille, de framboise et de cerise noire avec des touches de réglisse et de menthe poivrée et quelques discrètes nuances de cacao.
La bouche est délicieuse, à la fois concentrée, ample et soyeuse et fraîche, longue et savoureuse avec des notes de fruits noirs frais. Ce vin équilibré à moins de 15°, sa température actuelle, a une jolie finale aux accents réglissés sur fond de framboise.

Ce 91 Parker à 11 € est une bonne affaire ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Constant-Duquesnoy Vinsobres Confidence 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 30 Mai 2019 21:06

Ce midi, au milieu de très beaux vins, un Vinsobres Confidence 2014 de Constant-Duquesnoy.

Le nez est élégant sur la cerise, les fruits noirs, les épices et la réglisse.
La bouche est séduisante et soyeuse, faite de tannins denses et fins. Ample, elle possède une belle acidité fruitée. Equilibrée, elle est longue avec une finale à la délicate amertume.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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