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Re: Domaine Combier - Crozes Hermitage

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 15 Oct 2019 22:32

Merci pour ce beau commentaire, Maurice.

Quand je ne bois pas du Clos des Grives, je préfère ne descendre qu’au Cap Nord, en Crozes ou en Saint-Joseph.
De bons rapports qualités/prix.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Combier - Crozes Cap Nord 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 7 Nov 2019 15:01

Je passe ce midi avec LĂ©on devant chez Patrick.
Il m’invite à goûter un Crozes Cap Nord 2016 de Combier dans un verre Zalto.
Je ne suis pas habitué à boire dans des Zalto mais je constate que ce verre met en valeur le Cap Nord.

Le nez est séduisant avec des arômes de cassis, de mûre et de poivre et des touches de violette et de réglisse.
La bouche est faite de tannins denses et soyeux qui donne une impression de concentration et de volume. Une belle acidité aux saveurs de fruits noirs apporte fraîcheur et longueur à ce vin très équilibré.

J’ai trouvé que ce Crozes Cap Nord 2016 évoluait de bien belle manière ;)
Bien cordialement,
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