Les derniers millésimes de YANN CHAVE dégustés en mars 2009:
CROZES-HERMITAGE blanc 2007: 70% marsanne, 30% roussanne; 0,75 ha!
" nez assez discret sur les fruits blancs, peu complexe; assez gras en bouche, minéral,légère lourdeur, longueur moyenne"...noté 14,50-
CROZES-HERMITAGE rouge 2007: 100% syrah; élevage en cuves; vignes de 20 à 25 ans:
" beau fruit, d'une belle pureté, épices discrètes; assez souple en bouche, pas d'une grande concentration, longueur moyenne" ...noté 15.
LE ROUVRE 2007: élevé 100% en demi-muids:
"robe presque noire!; nez très fruité, très mûr; belles épices; belle fraicheur en bouche, bonne densité, tanins déjà savoureux, long", noté 16!
Dans la lignée des millésimes précédents: "
un achat devenu incontournable" comme le dit si bien Thierry !!!
HERMITAGE rouge 2007: 1,20ha de pure syrah sur Beaumes et Péléat:
" belle robe soutenue d'un bel éclat; beau fruit, belles épices au nez; frais, ample, harmonieux, fruité, très élégant en bouche; noté 16+"...
je n'ai jamais dégusté de vieux millésimes d' Hermitage de Yann CHAVE, mais j'avoue avoir autant de plaisir sur le ROUVRE (beaucoup moins cher !!!) que sur son Hermitage, du moins sur les derniers millésimes, l' HERMITAGE 2003 (noté 15), 2004 (15,50) ou même 2005 (16-) ne me semble pas vraiment "supérieur" au Rouvre de Yann CHAVE... A méditer?...je n'ai pas encore dégusté l' Hermitage 2006...