Il y a déjà une rubrique sur un Domaine Saint-Roch, celui de Lirac.
J'en ouvre une autre sur celui de Beaumes de Venise.
Je constate que JBrice a placé dans la rubrique du Lirac une note concernant celle que j'ouvre:
viewtopic.php?f=18&t=4987&p=61978&hilit=saint+roch#p61978Un lien vers le site:
https://www.domaine-saintroch.fr/index.phpLe vin dégusté:
Muscat de Beaumes de Venise rouge "Désir":Je copie sur le site le commentaire de ce vin non millésimé:
"DĂ©sir
Muscat Beaumes de Venise
CĂ©page : Muscat petits grains rouges 100%
Produit atypique avec massération de 8 jours et mutage sur marc
Robe : Rouge cerise
Nez : Grillote et fraises des bois
Bouche : Gourmand et légèrement tanique : surprenant !!!
Accords : Apéritifs, pain d'épices, Roquefort, huile d'olive, fleurs de sel ou foie gras poëlé et par dessus tout : gâteau au chocolat"Mon avis:
Nez sur la cerise et la fraise avec des notes de figue très prononcées.
Bouche évoquant un vin 1/2 sec: le sucre est bien présent. Elle offre des saveurs de fruits cuits, elle est concentrée et ample, elle a une longue finale marquée par le sucre.