J'ai donc ouvert un
Ventoux 1560 Au Temps des Valois 2016 du Clos de Garaud.A la différence de la cuvée Roubage 2016 de ce matin, le nez est très plaisant des l'ouverture.
Je goûte le vin pour le commenter une 1/2 heure plus tard.
Le nez est frais et élégant, il offre généreusement des arômes de confitures de cerises noires, de fraises et de myrtilles sur un fond de menthe poivrée et de réglisse.
La bouche est harmonieuse, à la fois concentrée et fraîche. La matière tannique dense et soyeuse donne une sensation de volume. L'acidité aux saveurs de fruits noirs apporte une agréable impression de fraîcheur. La finale est longue, marquée par les notes de réglisse, elle laisse une sensation de fraîcheur très plaisante.
Autant je suis plutôt déçu par ma nouvelle rencontre avec Roumage,
autant je suis séduit par celle avec 1560
Au Temps des Valois qui ne coûte que 15 €