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[alex73]

C. Depeyre CDR blanc 2018 "l'Ame du Chêne"
http://corinnedepeyre.fr/fr/
Nous avons déjeuné à "Coteaux et Fourchettes", restaurant distingué d'un BIB gourmand, situé à Cairanne. Pour accompagner le foie gras maison le sommelier m'a suggéré un CDR blanc de Corinne Depeyre, vigneronne située à Tulette. Ce vin, assemblage de 50% de Viognier et de 50% de Roussanne m'a bluffé. Une robe claire, le nez est envoutant, en bouche c'est fruité et sec à la fois avec une belle longueur, fleurs blanches. Une fois la gorgée avalée, on a qu'une envie: recommencer! Bref une très belle découverte. Comme il y a un caveau attenant au restaurant, j'y ai pris quelques bouteilles... A 14€ la bouteille c'est un excellent rapport Q/P.
Bonne soirée

[Thierry Debaisieux]

Merci, Alexis, pour cette information.
Je ne connaissais pas le Domaine.

Amitiés,

[alex73]

Corinne Depeyre CDR blanc 2018 "l'Ame du Chêne"
Ayant acheté à la cave annexe du restaurant "Coteaux et Fourchettes" quelques bouteilles, j'ai goûté de nouveau cette cuvée tranquillement à la maison sur plusieurs jours. Je confirme mes propos élogieux ci-dessus. Très bel équilibre entre rondeur et vivacité. Belle longueur. Je vois pas quoi rajouter à ma description précédente. Bien sûr il faut aimer le style des CDR sudistes en blanc, ce qui est mon cas...
Je serais curieux de goûter les reste de la production de cette vigneronne.
Affaire à suivre!
Bonne journée

[alex73]

Corinne Depeyre CDR blanc 2018 "l'Ame du Chêne"
Je suis encore une fois sous le charme de ce petit Côtes du Rhône sans prétention. Pour moi c'est une réelle bonne découverte. Il arrive que les blancs du Rhône Sud soient un peu lourds, épais, presque sirupeux et où l'alcool domine. Ici c'est l'opposé: la finesse et le fruit sont au rendez-vous, avec une belle longueur. En résumé une gourmandise que je recommande sans réserve.
Bonne fin de soirée.

[Greg V]

Bonjour Alex,

Intéressant, je ne connaissais pas. As tu acheté des rouges pour goûter ?

[alex73]

Gregory,
Non, je n'ai goûté que cette cuvée en blanc dont j'avais acheté quelques bouteilles lors de mon passage au restaurant "Coteaux et Fourchettes" à Cairanne. Depuis je me suis fait communiquer le tarif auprès du domaine et surprise le prix y est légèrement supérieur... Mais je compte y passer à l'occasion.
Amitiés

[alex73]

Corinne Depeyre CDR blanc 2019 "l'Ame du Chêne"
Ayant gardé un bon souvenir du millésime 2018, j'ai profité d'un arrêt en mai dernier au restaurant "Coteaux et Fourchettes" à Cairanne pour acheter quelques bouteilles du millésime 2019. Pour mémoire c'est un 50% Viognier et 50% Roussanne. Bingo! C'est toujours aussi bon. Il a été un parfait compagnon pour un délicat omble chevalier cuit en papillote au four (35' à 180°C...) La robe tire sur le citron confit. Nez assez puissant, aromatique sur les fruits jaunes. En bouche c'est fruité, gras, long, mais pas lourd avec un petit zeste de fraîcheur. Belle longueur et quel plaisir de replonger le nez dans le verre quand il est vide... Bravo. Un exemple de simple Côtes du Rhône blanc réussi.

[alex73]

Corinne Depeyre CDR blanc 2019 "l'Ame du Chêne"
50% Viognier, 50 % Roussanne.
Une nouvelle bouteille de cet excellent CDR blanc qui a parfaitement accompagné des coquilles St Jacques poêlées à la crème.
Nez très envoutant. En bouche on est de suite séduit par le gras, le fruité et la très belle finale. Un test qui ne trompe pas: mettre son nez dans le verre vide pour récupérer les effluves subtiles... Je confirme mes bonnes impressions précédentes.
Par contre pour répondre à Greg, j'ai goûté en juin dernier son Côtes du Rhône rouge "Les Phacelies" et je n'ai pas été emballé du tout. A revoir une autre fois. Le blanc par contre est d'un très bon niveau. Malheureusement le millésime 2020 est actuellement épuisé au domaine...

[alex73]

Corinne Depeyre CDR blanc 2019 "l'Ame du Chêne"
Ma dernière bouteille de cet excellent (et je pèse mes mots) blanc des Côtes du Rhône Sud. Mes impressions sont toujours les mêmes: un nez fin et floral, une bouche délicate avec une bonne longueur. Une vraie gourmandise. Ainsi que je l'avais écrit plus haut, le millésime 2020 étant épuisé au domaine il faudra patienter pour goûter le 2021...

[maxime22]

Ce soir, pour accompagner des noix de Saint Jacques, j’ai ouvert une bouteille de l’Ame du Chêne Blanc 2021. J’ai acheté quelques bouteilles sur la boutique en ligne du domaine suite aux très jolis commentaires d’Alexis sur cette cuvée. Tout d’abord, merci Alexis pour cette découverte. Je suis totalement d’accord avec ta description. Le nez est très engageant sur les fleurs, la pêche. Belle longueur, jolie fraîcheur. Nous ne sommes pas sur un CDR avec le côté lourd mais vraiment un vin plein de finesse. C’est un très joli blanc de gastronomie. J’ai beaucoup aimé. Merci encore Alexis.

Bonne nuit,

[alex73]

Maxime,
Je suis content que ce vin t'ai plu. Je n'ai pas eu l'occasion de goûter le millésime 2021.

Amitiés