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[Roroyaute]

Il me semblait avoir commenté des vins de ce domaine ...

Tant pis, j'ouvre un sujet car j'en suis fan !

https://www.domaine-des-amphores.com/

Lorsque ma passion pour le vin a débuté lors de mon année passé a Chavanay, c'était un des premiers domaines ou je suis allé.

Une belle rencontre avec de très beaux et bons produits, une belle gamme et des prix corrects !

L'année dernière lors de leur passage sur Annecy, je me décide a retourner les voir car les quilles que j'avais encavé en 2015 ont fondu comme neige au soleil (preuve qu'elles étaient relativement bonnes !)

Je n'ai malheureusement pas pu rester aussi longtemps que je le voulais (1h30) tant les échanges avec ces gens étaient super intéressant et "vrai" . J'aime et adhère à leur philosophie et leur envie de faire les choses "proprement" en laissant faire la nature!

Gouté la plupart de leurs cuvées avec une préférence pour le saint joseph blanc qui ne m'apparu sans excès de gras et très floral.

Egalement leur st jo rouge sphéerique, bien plus charnu et épicé, leur mornen noir qui est un cépage ancien du rhône et qui a été remis au gout du jour par Véronique et Phillipe GRENIER. Une bouteille fraiche et fruité a boire sur les fruits en s'occupant du barbecue !

Bref , j'ai repris 2 cartons car j'apprécie vraiment le domaine.

Il me restait donc un saint Joseph rouge "les mésanges" 2014

Laissé ouvert une heure en cave ...

Le nez exhale de belles effluves de fruits rouges accompagné encore d'un léger boisé non dérangeant.
Après aération dans le verre , on a en face de nous une belle "soupe" de fruits rouges bien conservées avec de la mûre, du cassis et d'un soupçon de violette ... Belle longueur avec un joli touché de bouche sur du velours !
Au bout d'une heure , un fond de sous bois s'étire doucement .

L'équilibre est remarquable et une jolie acidité porte un peu + loin le vin sur la durée.

Belle bouteille payé il me semble max 15€ a l'époque.

[Thierry Debaisieux]

Merci pour cette ouverture de rubrique.

Bonne soirée,

[Roroyaute]

Une bien belle bouteille que ce saint joseph blanc "altitude 300" du domaine des amphores

Ouvert et rafraichi 10°

Pâte d'amande, coings, poires, légères pointes d'agrumes ! vin dieu voila un nez qui est + que causant !

la bouche est belle également légèrement grasse au début avec un départ sur la pâte d'amande et une finale avec un côté vif sur les agrumes. Peut être un brin acide mais c'est chipoter ...

Beau jus de copains pour l'apéro du matin ou peut être sur de la volailles .

[Bombyx]

C'est un vin blanc...j'imagne

[Roroyaute]

Yes, je pensais l'avoir préciser ...