Index du forum Les rubriques Vallée du Rhône

Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Vincent R. » Jeu 15 Mai 2008 00:52

J'ai pu gouter (et plutôt bien d'ailleurs!) les vins du domaine ces dernières années au marché d'Ampuis.
J'ai quelques millésimes en cave et j'avais fait l'acquisition il y a quelques temps d'un lot de Cornas 1995 de stéphane Robert, bouteille avec un niveau très haut dans le goulot et des étiquettes rongées par l'humidité. 1995 me semblant un millésime correct en Rhône nord, j'ai pris!

Ce soir, ploup-glouglou!

Cornas 1995
Le bouchon sort sans difficulté, marqué sur la moitié de sa longueur.
La couleur est belle, relativement jeune, à peine brunie sur le disque.
Je plonge le nez dans le verre et ce qui en sort est très tertiaire, avec du sous bois, des champignons, des herbes séchées, un peu de cuir.
Je goute et la bouche est à l'unisson. Plus de fruit, un vin nettement sur le déclin.
pas encore abandonné à son seul squelette car conservant une certaine tenue, ce manque intégral de fruit me déçoit. Certains diraient qu'il faut écouter le message délivré par les vins anciens mais celui ci parle sur une fréquence que je ne capte pas.
Une déception
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
Messages: 8873
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 08:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar vinosophe » Jeu 15 Mai 2008 15:25

Stéphane ne sera pas content si je ne mets pas un mot "gentil" sur ses CORNAS !!! ;)

Je n'ai jamais dégusté son 1995, mais Stéphane ROBERT me semble avoir fait d' énormes progrès qualitatifs depuis 3 ou 4 millésimes...il a beaucoup appris au contact de ses collégues et s'est servi de ses expériences acquises dans d'autres vignobles...pour produire actuellement l'un des tout meilleurs vins de CORNAS !!! son VIN NOIR (ex-cuvée "prestige") est vraiment EXCELLENT, avec des moyennes de notes dépassant 16/20 depuis 3 millésimes (16,25 pour 2004; 16,40 pour 2005; 16+ pour 2006...), son ST JOSEPH est également en progrès constants (15,50 de moyenne pour 2006)...et ses ST PERAY dépassent maintenant le 90/100 par notre ami BOB !!!(15,75 de moyenne personnelle pour la cuvée "roussanne" 2006...)!

Ses vins sont PROFONDS, structurés,élégants, et sur les derniers millésimes me semblent avoir un grand potentiel... :)
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 5612
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 23:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar SébastienF » Ven 16 Mai 2008 09:36

Je confirme, en fin d'année passée j'ai dégusté leur Cornas 2005 lors des portes ouvertes de la cave de Réverolle, une très belle bouteille! :good: Pour dire à l'aveugle j'aurais pensé à une syrah valaisanne, c'est dire! :jesors:
Sébastien

«Redoutez les effets du vin, mais observez pourtant qu'il y a beaucoup plus de vieux ivrognes que de vieux médecins.»
(Sacha Guitry)
SébastienF
 
Messages: 124
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 11:57
Localisation: Les Paccots - Suisse

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Vincent R. » Sam 17 Mai 2008 00:15

Pour ne pas rester sur la mauvaise impression du 1995 ouvert cette semaine, j'ai placé cette bouteille dans notre dégustation avec l'ami Jean-Pierre

Cornas Vin Noir 2004

Robe intense, très foncée au centre, légèrement plus violette sur le disque.
le nez est étrange, pois chiche pour moi, avec des notes un peu poussiéreuse, du fruit (noir) et de la violette (qui s'intensifiera au fur et à mesure que la soirée avancera. (Je l'ai regouté il y a une heure, de plus en plus floral!)
La bouche est fruité, agréable avec un superbe toucher. Des tannins bien travaillés, des fleurs partout, du poivre et des épices.
Belle longueur et finale gourmande.
Un beau vin noté 16
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
Messages: 8873
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 08:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 17 Mai 2008 15:53

C'est le vin que j'ai le plus aimé et j'ai même reconnu le cépage ( trop fort :good: )
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
Jean-Pierre NIEUDAN
 
Messages: 9570
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Mar 26 Août 2008 09:30

VIN NOIR-2005

Ce Cornas n'a pas été carafé.La robe est profonde et présente des reflets violets sur les bords du disque.le nez est typé d'une syrah,mélant les épices aux fruits noirs.Pas de touche florale.La bouche est dense,équilibrée,avec des tanins parfaitement fondus.une impression d'élégance se dégage nettement de la dégustation.Note 16

Un vin à carafer absolument ou à oublier en cave plusieurs années.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 5112
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 19:29

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mar 26 Août 2008 11:04

Domaine du Tunnel :

un vin dont on ne voit pas le bout ... :jesors:
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
Jean-Pierre NIEUDAN
 
Messages: 9570
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Vincent R. » Mar 26 Août 2008 14:18

ou à oublier en cave plusieurs années.


Laurent,

Merci pour le conseil.
Je vais le suivre et oublier mes bouteilles pour quelques années. On verra dans 3-4 ans pour ne gouter une et se faire une idée. ;)
d'ici là, on trouvera bien quelque chose à boire

Amitiés

Vincent
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
Messages: 8873
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 08:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Torschutz » Mar 26 Août 2008 14:33

Surtout en 2005 !!!

Cyrille.
Avatar de l’utilisateur
Torschutz
 
Messages: 275
Inscrit le: Lun 21 Jan 2008 13:19

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Ven 14 Nov 2008 19:07

Saint Peray-Vieilles vignes-2006

Assemblage de 80%marsanne et 20% roussanne .Un vin dont la couleur jaune d'un doré clair ne laisse pas entrevoir l'origine.Quelques larmes,mais pas très grasse.Un nez qui va crescendo à l'aération,en intensité.D'abord timide,il délivre petit à petit les notes classiques de fruits jaunes à noyau,de peche blanche et de colle.la bouche est assez grasse,salivante portée par une acidité qui se manifeste en milieu de bouche pour se diluer avec la salinité habituelle que j'attribue à la marsanne.Un joli vin à boire dès maintenant;Noté 15+
Dernière édition par Laurent Saura le Sam 31 Jan 2009 21:44, édité 2 fois au total.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 5112
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 19:29

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Sam 15 Nov 2008 12:40

Cornas 2006

La robe est noire,mais pas impénétrable,avec des reflets violacés sur les bords du disque.Ce jeune vin exhale les classiques senteurs d'une syrah rhodanienne:épices,poivre,fruits noirs(cassis et mures).Il n'y a pas de coté floral(comme dans beaucoup de Cornas finalement).La bouche est souple,agréable,sans lourdeur.les tanins sont fins,civilisées.la longueur n'est pas très imposante pour ce vin que je qualifierai de "plaisir".J'ai pensé à un crozes,d'autres à Saint-Jo.Noté 15,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 5112
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 19:29

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Dim 16 Nov 2008 15:04

Il faut rendre justice au Saint-Peray 2006 ouvert récemment.La cuvée prestige(et non vieilles vignes!) s'est améliorée considérablement.je remonte volontiers sa note:16!Elle a pris de l'envergure,du gras et une longueur meilleure.A carafer absolument!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 5112
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 19:29

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Ven 6 Fév 2009 14:38

Reçus par Stéphane Robert au Marché d'Ampuis , nous avons dégusté :

Cornas Domaine du tunnel 2007 :
La robe est très foncée et opaque ,
le nez de fruits rouges et même noirs (cerise) , réglisse , mûr, très jeune , le bois bien intégré apporte un côté grillé.
L'attaque est franche , sur le fruit mais pas lourde , les tanins sont encore présents mais on peut le boire jeune ,
un beau potentiel ...

Cornas Vin Noir 2007 :
C'est très noir ,
très puissant en bouche , malgré tout élégant et fin , la matière est serrée , des épices ,
finale qui mèle tabac , réglisse , c'est long , complexe ...

Cornas pur noir 2006 :
quel est le terme pour dire qu'un vin à tout cela ?
plein de nuances , il est délicat , subtil , tout en finesse , il y a un côté haute couture , joaillerie ........
le travail en amont est énorme , le résultat pas moins ...
à boire mini dans cinq ans plutôt dans quinze :cdc:

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
Jean-Pierre NIEUDAN
 
Messages: 9570
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Stéphane VILLETTE » Sam 21 Fév 2009 22:10

Rencontre avec les vins de ce domaine, durant le marché aux vins d'Ampuis.

Tunnel.jpg
Domaine du Tunnel
Tunnel.jpg (25.3 Kio) Consulté 33799 fois


Cornas - 2007 Le nez est porté par des notes animales, qui en se dissipant, laisse apparaitre un fruité bien concentré. La bouche possède une matière charnue, avec une acidité rafraichissante et des épices qui durent dans une finale de bonne longueur.
Noté 15.50/20

Cornas - Vin noir - 2007 Le nez est un concentré de fruits noirs aux épices, très beau. En bouche, on distingue une matière tannique dense, mais ronde, une belle puissance, tant de la matière, que du fruité. Dès le milieu de bouche les épices s'installent et alors que la matière devient plus puissante, tout en gardant de la fraicheur, on retrouve cette trame fruitée et épicée.
Noté 16.50/20

Stéphane.
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."
Avatar de l’utilisateur
Stéphane VILLETTE
 
Messages: 2768
Inscrit le: Jeu 18 Oct 2007 16:18
Localisation: Périgueux (France)

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar vinosophe » Lun 13 Avr 2009 19:19

Un petit "résumé" de mes notes et commentaires sur les CORNAS de Stéphane ROBERT dégustés ces derniers mois:

Domaine du TUNNEL:

2007: ce vin dégusté en janvier (noté 16+) puis en mars (toujours 16+) présente un superbe fruit, bien mûr, une bouche ample, dense et tannique, une belle longueur et un beau potentiel... moyenne actuelle: 16!

2006: ce vin dégusté 4 fois depuis sa mise en bouteille semble se refermer actuellement (noté 15,50 fin 2008 et pas regouté depuis...) mais la qualité, la structure du vin ne font pas douter sur son évolution positive au cours des 5 à 10 ans à venir...moyenne actuelle: 15,87.

2005: ce millésime puissant et concentré a été regouté en mars: toujours aussi impressionnants, les tanins commencent à se fondre et le vin gagne en harmonie et en structure: noté 16 pour la première fois fin mars!...moyenne actuelle: 15,37...

2004: ce millésime commence également à se refermer; le potentiel est là, la longueur et l'équilibre étaient très bons fin 2008: moyenne actuelle: 15,75...

2003: une très belle réussite, étonnant de fraicheur pour ce millésime; finale puissante et chaleureuse; moyenne actuelle: 16!

2002: un millésime "difficile" pour Stéphane comme pour les autres ...léger, plaisant mais manque de densité en milieu de bouche; à boire!; moyenne 13,75!

2001: un millésime que je n'ai pas en cave, qui m'avait un peu déçu après sa mise en bouteille...noté 14!

VIN NOIR (ex- cuvée "prestige"):

2007: encore p^lus impressionnant en mars: profond, riche, tannique et très long, noté 17 (16,50+ en janvier): un très grand CORNAS: moyenne 16,75!

2006: très beau, mais à mon avis un ton en-dessous du 2007; pas regouté depuis l'an dernier...moyenne: 16...

2005: déjà dégusté 6 fois, ce vin est toujours aussi massif, mais équilibré, avec un très grand potentiel et beaucoup d'élégance!...moyenne: 16,42!

2004: une très belle réussite, à la fois concentré et fin, belle trame tannique; bon potentiel: moyenne 16,25...

....

PUR NOIR:

2006: Le seul millésime à ce jour pour cette cuvée "sélectionnée" sur les meilleurs fûts du VIN NOIR !!!: profond et très long: noté 16,50+ mi 2008, puis 17 en janvier et mars 09...moyenne: 16,83 !!! :D ...ni 2007 ni 2008 pour cette cuvée ! :mrgreen:
Dernière édition par vinosophe le Sam 25 Avr 2009 17:13, édité 1 fois au total.
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 5612
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 23:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Domaine du Tunnel -Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Lun 13 Avr 2009 19:28

Stéphane ROBERT produit aussi un très bon Saint-Joseph rouge, dont j'ai regouté 2007 et 2005 en mars 09:

ST JOSEPH 2007: sombre, fruité très mûr, épicé, harmonieux, élégant, noté 15,50+ (16 en janvier); moyenne actuelle: 15,75

ST JOSEPH 2005: beau fruit, très pur, tanins bien fondus, fins et élégants, longueur correcte: noté 16-: moyenne à ce jour: 15,50

ST JOSEPH 2006: semble aussi évoluer favorablement avec des notes en hausse: 16 fin 2008: moyenne actuelle: 15,50

...il me faut "remonter" à 2001 pour retrouver un beau ST Joseph chez Stéphane Robert (15,25 de moyenne)...

2004 (14,50) et 2002 (14) ont moins de "densité" et de charme! ;)
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 5612
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 23:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Domaine du Tunnel - Saint-Peray:

Messagepar vinosophe » Lun 13 Avr 2009 19:37

Stéphane ROBERT élabore depuis quelques années des ST PERAY de haut-vol !!!

les quantités sont malheureusement assez faibles...mais leur rapport qualité-prix est formidable (3 cuvées entre 10 et 15 €) !!! :D

3 cuvées sont donc produites: une pure MARSANNE (celle que j'apprécie le moins), une pure ROUSSANNE (une vraie merveille d'élégance et beaucoup plus riche et longue depuis deux millésimes) avec un 2007 très prometteur (16 de moyenne de notes!), un 2006 dont les notes sont en hausse (15,75 de moyenne), un 2005 moins réussi (14,75 de moyenne)un 2004 plus décevant (14) et un 2002 bien réussi (14,50)...

Une cuvée "PRESTIGE" est aussi produite, assemblage de 80% marsanne et 20% roussanne: 2006 et 2007 offrent un gras, une minéralité, et une superbe finale qui fait saliver, à faire pâlir certains crus plus réputés (16 de moyennes pour ces 2 millésimes de Stéphane Robert!) ... :D
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 5612
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 23:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Sam 25 Avr 2009 11:30

Domaine du Tunnel-Cornas-2007

Le vin est très coloré,assez dense,mais on peut voir à travers.Le nez est très joli,fin et dévoile des notes d'épices de fruits rouges et de fleurs.Un convive décrit un nez de "muscat",pour caractériser ce beau nez de raisin frais.La bouche est tendre,pas du tout massive,comme on pourrait en attendre d'un Cornas.Les tanins sont soyeux,veloutés,avec une acidité un peu en dedans.La longueur est belle.Un beau vin de plaisir immédiat,mais qui gagnera à être encore attendu.Noté 16+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 5112
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 19:29

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Vincent R. » Jeu 16 Juil 2009 23:16

Vin noir 2006
Une robe toute neuve, sans la moindre trace d'évolution.
Le nez était plutôt fruits noirs, épice, olive et lard à l'ouverture et part très floral après 36h d'ouverture
Les tannins sont de très belle qualité, en nombre mais parfaitement travaillés.
Le milieu de bouche est charnu, plein, fruité et l'acidité qui arrive alors relance le vin vers la finale.
L'équilibre est superbe et le plaisir vraiment au rendez vous.
J'ai lu que Christophe le trouve nettement en dessous du 2007 et je regrette vraiment de ne pas en avoir en cave.

Ce 2006 est vraiment très bon... Trop jeune mais diablement gourmand :cdc:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
Messages: 8873
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 08:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Mer 29 Juil 2009 21:23

Saint-Peray-2007-Roussanne

La robe jaune d'or clair dévoile des larmes généreuses.Le nez est d'emblée sur les notes de bois un peu grillé,avec quelques effluves de fruits à chair blanche(pêche et poire).La bouche est grasse,salivante et n'est pas très chaleureuse.Je trouve le vin de ce fait franchement digeste et pas du tout écoeurant.Belle longueur.Joli vin.Noté 16
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 5112
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 19:29

Suivant

Retour vers Vallée du Rhône

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Google [Bot] and 23 invités