Index du forum Les rubriques Vallée du Rhône

Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar franck.v » Jeu 15 Mai 2008 11:37

Pas encore de CR, mais quelques bouteilles en cave acquises sur - je l'espère - de bons conseils m'incitent à me tourner vers ceux qui auraient goûter ce cru en Hermitage.
Merci,
Franck.
franck.v
 
Messages: 1310
Inscrit le: Mar 6 Nov 2007 19:36
Localisation: Chalosse, Pouillon.

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar vinosophe » Jeu 15 Mai 2008 14:06

...Les VIALE produisent un excellent HERMITAGE rouge, le style des vins étant (à mon avis) en train d'évoluer vers plus d'élégance, sans perdre toutefois la belle structure et le potentiel de garde qui en faisaient une de ses grandes qualités...

je ne sais pas quels millésimes tu as en cave...je te donne donc juste mes "moyennes" de notes sur les derniers millésimes du DOMAINE DU COLOMBIER:

1998: 16
1999: 16,50

2001: 15,50
2002: 15,50 !
2003: 15,50
2004: 16
2005: 16,50 ...

Le domaine du COLOMBIER produit également un bon Crozes-Hermitage rouge (avec un beau 2003, noté 15...) et surtout une excellente cuvée GABY dont je viens d'acquérir le millésime 2006 (non gouté) et dont voici mes "moyennes" de notes sur les derniers millésimes:

1998: 15,50
1999: 15+
2000: 15,50
2001: 15,50+
2003: 16 !
2004: 15,50
2005: 16 ...

Les BLANCS me semblent un peu moins "intéressants", mais à noter un bon Hermiage blanc 2005 (noté 15,50 l'an dernier) , et une belle cuvée GABY en crozes-Hermitage BLANC: 15,50 pour le 2001, un petit 15 pour 2005 l'an dernier...
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 3896
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 22:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar franck.v » Jeu 15 Mai 2008 18:19

Merci Christophe, je ne possède que le 2003 (Hermitage rouge).
Selon toi, et compte tenu des extravagances de ce millésime, quand penses-tu que ce vin commencera à atteindre son plateau de maturité ?
Par ailleurs, dans l'absolu, comment situes-tu la cuvée Gaby en Crozes par rapport à l'Hermitage ?
Enfin, dans un autre registre, as-tu déjà dégusté la cuvée Emilie du Domaine des Remizières ?
franck.
franck.v
 
Messages: 1310
Inscrit le: Mar 6 Nov 2007 19:36
Localisation: Chalosse, Pouillon.

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar vinosophe » Jeu 15 Mai 2008 18:34

En fait, quand j'ai gouté ces 2003, j'avais noté brièvement "phase ingrate, belle puissance, richesse alcoolique et finale légèrement perlante" poour l' Hermitage 2003 du Colombier; les tanins n'étaient pas trop secs contrairement à d'autres 2003, mais je ne suis pas convaincu du potentiel de garde de ce vin: sans doute ne faudra-t-il pas attendre trop longtemps avant de pouvoir bien l'apprécier!?...la cuvée Emilie 2003 dégustée au même moment m'avait fait une bien meilleure impression, d'une belle finesse, une bouche élégante, riche et tannique, avec une belle longueur qui laisse augurer d'un plus bel avenir pour cette cuvée des Remizières (même si L'Essentiel 2003 est d'un tout autre calibre!)...

Pour revenir à ta question sur la comparaison de la cuvée GABY avec l' Hermitage rouge du Colombier, le rapport qualité-prix est sans contestation possible en faveur du CROZES !!!...la différence "qualitative" me semble très faible dans certains millésimes (voir mes notes!!!); seul le potentiel de garde est certainement plus important sur l' HERMITAGE...

Cordialement,
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 3896
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 22:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 15 Mai 2008 18:56

Christophe,

Comment expliques-tu la meilleure note du Crozes en 2003 comparé à l'Hermitage?
Problème de bouteille, d'ouverture ou qualité intrinsèque du jus?

Vincent
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8707
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar vinosophe » Jeu 15 Mai 2008 22:34

Vincent,

En fait la cuvée GABY 2003 est beaucoup plus "épanouie" et plus "en place" que l' Hermitage...mais j'ose espérer que cet Hermitage va s'épanouir dans quelques années!!?...même si j'avoue qu'il n'était pas très "flatteur" l'an dernier...bien moins que GABY 2003 !!!...ceci explique ma petite différence de notes, et ce, sans tenir compte de la notoriété de l' AOC... :mrgreen:

Amitiés,
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 3896
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 22:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 15 Mai 2008 22:59

Le Domaine du Colombier est une propriété dont j'ai eu un peu de mal à aborder les vins:
jeunes, je les trouvais un peu "chimiques" mais j'ai constaté qu'ils évoluaient positivement...

Mon expérience est récente, elle se base surtout sur la cuvée Gaby et à partir du millésime 2000:
-J'ai bu et j'ai encore un très beau blanc 2001
-Les 2004 dans les deux couleurs me semblent avoir bien évolué
-Le rouge 2005 est, pour moi, très séducteur !

Je ne vais pas tarder à les goûter en Hermitage.

cordialement,
Thierry
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 5978
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 16 Mai 2008 08:21

Merci à vous deux!

J'ai très peu gouté ce domaine et j'ai du mal à appréhender leurs vins sur les salons où je les croise.

Amitiés
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8707
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar julien dubertret » Sam 31 Mai 2008 14:36

Hermitage rouge Le Colombier 1998

Notes évoluées, un peu de réduction qui s'en va à l'aération, Notes de cuir, de sous bois. Le vin va se complexifier au nez sur le deuxième verre. La bouche est d'une grande finesse et surtout d'une grande longeur. (concernant la question de la cuvée Gaby et de l'Hermitage plus haut, je doute que même si Gaby 2003 est par exemple plus réussi que l'Hermitage, elle est la même longeur, qui me semble là vraiment typique d'un trés grand terroir). Le tout assez fondu mais avec un caractère déjà bien évolué. Une finale un poil sèche et qui appelle la table. Sur une pièce de veau magnifiquement préparée par notre hôte, la "rusticité" de la finale disparait. Pour ma part j'attendais un peu plus de volume pour un Hermitage. Mais la finesse et la longeur sont là sans aucun doute. Peut-être aussi un petit flou en cave sur ce millésime 98, car le vin manque un poil de netteté et semble déjà évolué (pour un Hermitage). 17/20
Des journées entières dans les vignes
http://www.mesvendanges.com
julien dubertret
 
Messages: 539
Inscrit le: Jeu 27 Déc 2007 10:41
Localisation: Chomelix (Haute-Loire)

Re: Domaine du Colombier, Croze-Hermitage.

Messagepar Laurent Saura » Ven 10 Avr 2009 11:39

Crozes-Hermitage rouge,cuvée Gaby,2006

J'avais lu Thierry Debaisieux sur LPV,qui avait dit avoir été un peu moins séduit par le 2006 que par le 2005.
Je suis de son avis ;)
Le premier nez est fermé,peu causant.Il faudra beaucoup de temps pour qu'il exprime des notes classiques de fruits noirs,de cuir et d'épices,avec une subtile touche boisée.La bouche est quand même jolie,avec une matière bien mûre,et une acidité qui jaillit en milieu de bouche pour se prolonger en finale et soutenir de nombreux tannins.
Sur deux jours,le vin a un peu évolué sur ses arômes:la rétro-olfaction amène de copieuses notes de réglisse,du meilleur effet ;)
Un vin noté 16

Le 2005 m'avait davantage séduit par un nez beaucoup plus ouvert,et une matière d'une richesse impressionnante!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4832
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 10 Avr 2009 20:11

Le 2005 m'avait davantage séduit par un nez beaucoup plus ouvert,et une matière d'une richesse impressionnante!

Bonsoir, Laurent,

Je ne peux que partager ton point de vue ;)
La cuvée Gaby rouge 2005 m'a semblé magnifique.
J'ai donc bu avec une énorme attente la 2006, un peu en difficulté dans les premiers mois qui ont suivi la mise en bouteilles... Tu imagines ma déception ;)

Amitiés,
Thierry
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 5978
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar Laurent Saura » Ven 10 Avr 2009 20:15

Oui ,c'est vrai,mais je pense qu'il faut lui laisser du temps à ce "Gaby 2006".

Tu nous diras cela plus tard,car de mon coté,je n'ai plus de ce vin en cave :(
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4832
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 10 Avr 2009 22:02

D'accord, Laurent.

Bonnes fêtes pascales :)

Amicalement,
Thierry
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 5978
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar vinosophe » Sam 18 Avr 2009 15:22

Quelques mots sur les 2007 dégustés en mars 09:

CROZES-HERMITAGE BLANC 2007: 100% marsanne:
" nez peu complexe, fruits blancs, touche florale; belle minéralité en bouche, harmonieux, longueur moyenne, noté 14,50"

CUVEE GABY BLANC 2007: 100% marsanne, 100% futs neufs!
" beau nez de fruits blancs bien mûrs, boisé bien intégré, belle minéralité, bouche assez savoureuse et élégante, belle finale iodée, noté 15,50"...

HERMITAGE BLANC 2007: 100% marsanne; 800 bouteilles produites sur Maison Blanche:
" nez étonnant, complexe, frais, fruité, fin; beau gras en bouche, minéral et très long, belle finale salée-iodée" , noté 16!

CROZES-HERMITAGE ROUGE 2007: 100% syrah:
" robe d'intensité moyenne; nez assez marqué par des notes animales; bouche concentrée, fruitée, longueur moyenne: noté 14,50+"

CUVEE GABY ROUGE 2007: 100% syrah:
" nez d'un fruité très pur, belles épices; bouche d'une grande élégance, très épicée, gourmande, avec de beaux tanins assez "doux" et une belle longueur", 16!

HERMITAGE ROUGE 2007: 100% syrah:
" superbe nez mêlant des notes de fruits rouges bien mûrs, et noirs, réglisse, épices; bouche d'une grande richesse, harmonieuse, ample, élégante et longue": un bel Hermitage, noté 16,50+...au même niveau que les plus belles réussites du domaine: 1999 et 2005 !!! :D

Au fait, si Florent nous lit, MERCI de penser à mon HERMITAGE rouge 2002 (en remplacement de ma bouteille bouchonnée !!!) :mrgreen:
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 3896
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 22:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar Laurent Saura » Mer 20 Mai 2009 21:31

CUVÉE GABY ROUGE-2007

Dégusté dans le cadre d'un concours,à l'aveugle,le vin exprime pleinement les arômes d'une belle syrah épicée,fruitée et animale.les tanins sont soyeux,doux.la finale est persistante sur les fruits.Quel plaisir!Noté 16
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4832
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 20 Mai 2009 21:34

Bonsoir, Laurent.

Il faut donc que je goûte Gaby rouge 2007 ;)
J'ai adoré le 2005 mais j'ai été plutôt déçu par le 2006.

Amitiés,
Thierry
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 5978
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar Laurent Saura » Mer 20 Mai 2009 21:39

Bonsoir Thierry!

Je t'ai lu ce soir sur LPV ;)

Je sais ta relative déception sur 2006.Moi aussi.

Tu te rattraperas en plaisir avec 2007...une pure gourmandise!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4832
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 20 Mai 2009 21:41

Laurent,

Je te fais totalement confiance: j'achète ;)

Amitiés,
Thierry
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 5978
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar vinosophe » Mer 20 Mai 2009 21:59

Laurent,

Nous avons pourtant dégusté ensemble la cuvée GABY 2006 en avril dernier à l'aveugle, et il me semble bien que nous l'avons notée 16 également!!! ;)

...
Thierry,

A mon avis, ce 2006 se présente mieux actuellement et vieillira bien !!!

ceci dit pour le 2007, aucune crainte non plus: encore une belle réussite effectivement !!! :)

...
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 3896
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 22:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Domaine du Colombier, Hermitage.

Messagepar Laurent Saura » Jeu 21 Mai 2009 07:54

CUVÉE GABY-2006

J'ai retrouvé mes notes.Dégusté en Avril à l'aveugle,dans le but d'identifier les cinq AOC rouges du rhone Nord.

"Belle robe sombre,nez discret de fruits rouges épices chocolat et poivre qui pique le nez.Acidité immédiate en bouche,retour sur la violette,animal et cuir...un peu brut de décoffrage.Placé en Cornas.Noté 16

Christophe a raison ;) J'avais bien aimé ce soir-là.Mais Quelques 15 jours avant,j'avais bu ce vin chez moi,étiquette découverte,et je l'avais moins bien noté(15,5).Ce qui fait une moyenne générale en dessous du 2007(le différence est de taille :D )

Le 2007 a un nez plus explosif que son grand frère,des tannins plus doux et une acidité moindre,ce qui le rend plus aimable aujourd'hui...mais peut-être qu'il vieillira moins bien que son aîné?

Dans tous les cas,une excellente adresse!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4832
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Suivant

Retour vers Vallée du Rhône

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 4 invités