Mathieu Barret - Domaine du Coulet à Cornas qui travaille en bio-dynamie
Blind Test 7.1
Le nez ne m'excite pas trop.. fruits noirs et légère réduction (mis en bouteille la semaine précédente). La bouche éclate bien, mais tombe rapidement. Devrait donner un vin sympa dans quelques mois.
No Wine's Land 2007 - lopin de terre entre Saint-Joseph et Cornas, ce qui explique son nom.
Cette Syrah a un nez plutôt sudiste, herbes aromatiques, garrigue.. Goûteux en bouche, bien structuré et plaisant.
Cornas Brise Cailloux 2007 - On monte d'un cran avec cette cuvée très pure, au fruit franc et expressif. Belle précision en bouche avec une sensation de minéralité sur la fin. Très bien.
Cornas Terrasses du Serre 2006 - pour moi le meilleur de la gamme ce soir.
Belle complexité au nez, fruit très mûr. Bouche sapide, progressive et bien calibrée, assez classique et soutenue par une excellente tonicité fuselée jusqu'en finale. Un très beau Cornas à recommander!