Je profite pour ouvrir une rubrique à ce beau domaine de Rasteau dirigé par André Romero, une figure locale.
Lors d'un passage au domaine il y a 3 ans, j'avais cru comprendre que Stéphane Derenoncourt y agit maintenant en tant que consultant depuis le millésime 2006 (sauf erreur de ma part). Le vin suivant date donc de la période "avant"..
Domaine de la Soumade 2003 - Les Violettes
Pourpre profond, sans signes d'Ă©volution.
Arômes un peu douceâtres de cerises confites, épices, réglisse. Légèrement poivré et basilic au second nez.
Le vin se montre plein en bouche, confituré (effet millésime) avec des tannins soyeux et bien calibrés. Belle profondeur avec un retour du fruit (myrtilles) et une nuance amère de chocolat noir qui rehausse agréablement ce vin en arrière bouche.
Un Rasteau gourmand qui réchauffe les coeurs en ces temps de froid intense (-7° ce matin..!).