Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Vallée du Rhône

[Thierry Debaisieux]

Ce soir, un repas de famille au restaurant.

J'ai choisi des vins du Domaine Louis Chèze:

-Marsanne IGP 2020:
Un nez de pêche-abricot et d'amande de noyau.
Une bouche à la matière dense, un peu "rustique" mais agréable dont l'acidité participe à l'équilibre et s'unit à l'amertume pour donner une sensation de fraîcheur et de longueur.
Un bon rapport qualité/prix.

-Saint-Joseph Ro-Ré blanc 2020:
On monte en qualité.
Un nez élégant de pêche blanche avec des notes d'abricot et de violette et des touches d'amande de noyau.
Une bouche agréable à l'équilibre harmonieux avec une matière dense qui s'unit à une jolie acidité aux saveurs de fruits frais pour allonger la finale aux amers plaisants.

-Saint-Joseph Ro-Ré Rouge 2019:
Un nez agréable de fruits noirs et de poivre avec de discrètes touches de violette.
Une bouche concentrée et ample faite de tannins mûrs voire soyeux et d'une belle acidité aux saveurs de fruits noirs. L'ensemble est équilibré et profond. La finale à la délicate amertume est longue.
Un vin très plaisant.

Trois cuvées à prix abordables parfaites au restaurant

[alex73]

Louis Cheze St Joseph "Caroline" 2015
Cette bouteille me faisait de l'oeil depuis longtemps dans ma cave... La robe est noire. Nez sur les fruits rouges un peu compotés. En bouche c'est rond, puissant, dense, les tanins sont fondus, on retrouve le petit goût compoté. C'est déjà très bon, mais il me manque un tout petit chouia de fruité en fin de bouche pour que ce soit parfait. Je pense que le vin aurait encore pu tenir une paire d'années. On verra ce soir où demain comment se comporte le reste de la bouteille.

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Alexis,

J'avais bu cette Cuvée Caroline 2015 en 1/2 bouteilles au restaurant en 2018 et en 2019.
J'ai le souvenir d'un grand 2015 plein de promesses.

Amitiés,

[alex73]

Louis Cheze St Joseph "Caroline" 2015 suite et fin
Nous avons terminé ce soir la bouteille entamée avant hier soir. Le vin s'est non seulement bien conservé, mais en plus il a pris de l'ampleur, du volume. Ma petite réserve s'est estompée. C'est devenu un vin parfaitement abouti. Très Bien!

[Thierry Debaisieux]

Ce midi, une 1/2 bouteille de Saint-Joseph Ro-Rée rouge 2017 du Domaine Chèze.

Le nez est fait d'arômes de poivre et de violette sur un fond d'olive noire et de lard.
La bouche est équilibrée et très agréable. Sa matière concentrée et soyeuse donne un beau volume et s'associe à une belle acidité aux saveurs de fruits noirs pour donner une sensation d'équilibre et pour allonger la finale.

C'est bon et pas cher

[vinosophe]

C’est bon et pas très cher effectivement ( 15,25 de moyenne pour cette cuvée en 2017), mais, à mon avis assez loin du niveau de la cuvée Caroline du même millésime (16) et surtout de la superbe cuvée des Anges 2017 ( note 16,50!)

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Christophe,

Je préfère, moi aussi, les Cuvées Caroline et des Anges
mais il n'y en avait pas en 1/2 bouteilles sur la carte des vins et il fallait conduire en sortant du restaurant

Amitiés,

[Roroyaute]

J ai pu acheter du saxeoleum et des anges 2017 et je compte bien les garder au chaud pour les anniversaires de ma grande.
J ai toujours apprécié les rouges chez cheze, et d'ailleurs ça fait longtemps que je n'en ai pas bu.

J ai pas mal de cuves en 14 et 15 mais je ne sais pas comment elles se comportent maintenant ...

J ai toujours entendu dire qu il fallait que le bois se fonde un peu chez lui .

C est sur que les ro rée sont + aimable en jeunesse.

Il me reste d ailleurs une bouteille de ror rée en blanc qu il faudrait que j essaie sur un plat. Toujours bien apprécié cette cuvée en blanc.