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[Vincent R.]

Les Oliviers blanc 2004

Sauf erreur de ma part, c'est un vin qui avait été servi à David et à ma pomme un soir chez un dégustateur avant de goûter Pavie 2001.
Nous avions été impressionné par ce vin, avec son nez épanoui, sa bouche grasse t sa superbe longueur.
Espérons qu'il soit aussi beau à la sortie de son hibernation

Vincent

[Thierry Debaisieux]

Je pense que les Oliviers 2004 sort de sa phase de fermeture en ce primtemps.
Le nez s'exprime à nouveau.... J'ai eu plaisir à en boire, il y a peu, une bouteille après un court carafage.

Amitiés,
Thierry

[vinosophe]

Pour info, LES OLIVIERS 2005 étaient remarquables le mois dernier, notés 16,50 (16 puis 16+ lors de 2 dégustations en 2007)...et 2006 est dans la lignée de 2004 (noté 16 également...): une bien belle cuvée de ST JOSEPH à dominante MARSANNE, mais où les 20% de roussanne apportent une touche d'élégance en plus!...

[Laurent Saura]

Christophe,j'ai hésité à ouvrir hier soir une bouteille de 2005.Finalement,mon choix s'est porté sur un riesling Eichberg 2002 de Baur:c'est superbe quand ça commence à minéraliser.Voir rubrique Alsace.

[vinosophe]

J'avoue être beaucoup plus "impressionné" par les BLANCS que par les ROUGES chez Pierre GONON: mars m'a donné l'occasion de redéguster les derniers millésimes et...quelques autres!

Commençons donc par les ST JOSEPH rouges!

2007: belle robe assez soutenue; beau fruit, belles épices; bouche assez gourmande, harmonieuse, longueur moyenne: noté 15,50: sans doute un des millésimes rouges de GONON qui me donnent le plus de plaisir à ce jour...même si 2005 (15,50 de moyenne de notes) me semble plus puissant et plus long...

2004: ce millésime redégusté en mars 09 m'a semblé avoir gagné en harmonie et en densité; une belle finale aux tanins assez élégants m'a rassuré, noté 15,50, soit une moyenne actuelle de 15,25 pour ce beau millésime 2004...

2001: un millésime qui a bien évolué, avec de belles notes de pruneaux, une concentration et une longueur moyennes, mais un bel équilibre, noté 15,50- en ce mois de mars 09...

2000 et 2006 (15 de moyennes) me semblent également bien réussis...

[vinosophe]

Quelques mots tout de même sur LES OLIVIERS 2007 dont je n'avais pas encore parlé:

ce millésime dégusté deux fois cette année (noté 16+ en janvier, puis 16 en mars 09) est dans la lignée de tous les millésimes de ce siècle!!!: gras, minéral, superbe équilibre, bonne longueur, beau potentiel: un beau millésime riche et élégant...

BRAVO !

[vinosophe]

Tiens, c'est "marrant" ça !!! j'ai failli en ouvrir une bouteille ce week-end !!!

Devant les commentaires récents de chacun, j'ai un peu différé cette ouverture, mais cela ne saurait "tarder" !!!

je t'en informerai en temps voulu !!!

[Thierry Debaisieux]

Christophe,

Les Oliviers 2004 me semble être une cuvée qui sort de sa phase de fermeture pour nous offrir, pendant quelques années, beaucoup de plaisir.

Amitiés,
Thierry

[Laurent Saura]

Les Oliviers Blanc-2006

La robe est jaune d'or clair peu évoluée.Le nez est sur les fruits blancs à noyaux et plutôt discret par rapport au Crozes Hermitage 2006 de Graillot servi à ses cotés.Pourtant,la bouche,même si elle n'est pas aussi grasse et riche que celle de son voisin,présente une matière très fine,avec une belle élégance.L'ensemble est aussi moins vif,mais reste aussi salin et la fin de bouche est assez ample.A attendre aussi!Noté 16,5

[J-L Coste-Clément]

Juste la modification de la fiche du producteur... Visiblement je ne peux pas leur donner un trèfle, snif !

Non seulement Pierre et Jean Gonon font les Saint Joseph à mon sens les plus typiques, gourmands et expressifs aussi bien en rouge qu'en blanc, mais en plus ils le font avec une pratique bio depuis 6 ans. Ils ont initié leur démarche de certification, et quand ils ont appelé pour dire qu'ils faisaient du Saint Joseph il y eut un blanc au téléphone. "Vous êtes certain de votre démarche ?" leur demanda leur interlocuteur. "Oui oui, on pratique depuis 6 ans"

En plus c'est un des meilleurs rapports prix - plaisir de l'appellation, mais ça commence à se savoir !

[Stéphane VILLETTE]

Le trèfle a été ajouté et dès certification ce sera le "AB" !

@micalement.

Stéphane.

[jpmt]

Pierre Gonon - Saint-Joseph - rouge 2006
Bouteille ouverte en septembre 2010
Bouchon : bien, très peu imbibé.

Robe : rubis sombre, légèrement trouble.
Nez : ouvert, un peu envoûtant, notes de fruits noirs mêlées de touches florales et de pâte à choux.
Bouche : matière très fruitée, avec une trame tannique légèrement rapeuse, bonne acidité, légère amertume en fin de bouche, assez longue finale. S'y ajoute quelques notes viandées, légères, après une bonne heure d'aération.

Un vin agréable, mais toutefois moins friand qu'il y a un an et qui semble s'être refermé pour quelques temps.

15/20 (+)

Jean-Pierre

PS aux modérateurs : peut-être faudrait-il effacer "Les Oliviers blanc 2004" du titre du fil de discussion ?

[Jean-Pierre NIEUDAN]

PS aux modérateurs : peut-être faudrait-il effacer "Les Oliviers blanc 2004" du titre du fil de discussion ?

C'est fait

[Emmadie]

Saint-Joseph Rouge 2008

Robe claire entre le rubis et le grenat. Nez sympathique sur les fruits rouges le poivre noir et la pivoine. Il n'est pas d'une très grande complexité mais il est très agréable.
La bouche ne présente pas un énorme volume mais elle est bien équilibrée. On n'a pas d'acidité mordante comme on peut le ressentir sur certains vins du millésime. Un super vin pour se faire plaisir à table dès maintenant.

Saint-Joseph Rouge 2007

Belle complexité aromatique au nez sur le fruit noir bien mûr, l'olive et le poivre.
Bouche bien structurée avec un tannin bien présent mais aucunement agressif. Belle longueur.
Vin à attendre quelques années pour en profiter pleinement.

Saint-Joseph Rouge 2009

Un nez qui fait plus sudiste sur le fruit bien mûr avec un poivré très marqué. Le fond de verre embaume le laurier.
Bouche généreuse et tannique qui conserve cependant une certaine austérité. Finale longue sur le poivre, le laurier et le fruit bien mûr.

Saint-Joseph Rouge 2005

Nez sur l'olive, le lard avec encore beaucoup de fruit.
En bouche, la montagne de tannins du millésime 2005 commence à se fondre. Le vin est vraiment très agréable à boire, long et parfumé.

[fcr]

hier soir avec un ami
Saint-Joseph Rouge 2007 vin délicieux ,robe rouge foncée,en bouche les fruits noirs sont tres présents ,le vin est concentré et la bouteille se vide a toute vitesse
c est très bon et les cotes d agneaux assaisonnées de thym lui apporte un support certain
Franck

[Laurent Saura]

"la bouteille se vide a toute vitesse"

C'est un bon signe,celui d'un bon vin,qui est fait pour être bu

A la tienne

[Vincent R.]

J'ai toujours préféré les blancs du domaine au rouge et pourtant ces rouges sont souvent diablement gourmand

[Thierry Debaisieux]

D'accord avec toi, Vincent

Amitiés,
Thierry

[fcr]

quelqu un a t il gouté récemment le saint joseph rouge 2010 ?

Franck

[Thierry Debaisieux]

quelqu un a t il gouté récemment le saint joseph rouge 2010 ?


Moi, en juillet.
Mon avis: un très beau vin au grand potentiel, mais très austère actuellement.
J'ai adoré alors que mes amis, déçus, allaient chercher un Combier du même millésime.