.Il respecte le terroir et la matière première grâce à des contrats avec des vignerons scrupuleusement choisis(agriculture biologique),extractions douces etc..Nous avons pu déguster:
-GIGONDAS-ROMAINE-2006
Cet assemblage de Grenache noir(60%) et le reste de mourvèdre et de syrah présente un joli nez de garrigue,d'épices et d'herbes coupées.Vinifié en raisins entiers,le vin propose une bouche dense,avec une belle colonne vertébrale,à l'acidité bien marquée,qui donne une belle allonge à la matière.Beau vin.Noté 15,5+
-GIGONDAS-ROMAINE-2005
Le nez est puissant,avec quelques notes d'agrumes que l'on retrouve sur certains terroirs de Gigondas.La matière est ferme,dense,avec un grain tannique bien marqué,qui demande encore à se fondre.Joli vin au beau potentiel.Noté 15,5+
-GIGONDAS-ROMAINE-2007
Là aussi,le nez est puissant et immédiatement séducteur,avec une touche d'élégance en plus.La bouche ne déçoit pas:les tanins sont soyeux,veloutés,plus souples que les deux autres cuvées dégustées précédemment.Peut-être est-ce du à une acidité moins palpable ? En tout cas,c'est un fort beau vin.Noté 16!
-Costières de Nîmes-2007
Ce "petit vin de tous les jours a de quoi faire un tabac,pour un prix autour de trois euros(tarifs pros).Le fruit est omniprésent et la bouche présente une belle allonge.Un beau vin plaisir.Noté 15!
-Costières de Nîmes-Vieilles Vignes-2007
Cet assemblage de Mourvèdre(60%) et de syrah(40%) présente une robe assez profonde.C'est la bouche qui est belle,avec un poil de densité tannique en plus et une jolie acidité.Beau vin Noté 15+
