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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 29 Nov 2018 16:01

Un grand moment, ce matin, chez Daniel.

Daniel me sert à l'aveugle deux vins, le cadeau de Noël que lui a envoyé un de ses clients et ami, Maurice, un de mes confrères qui lit mes commentaires.

Le premier est un Crozes 2001 de Graillot.

Le nez est sur les fruits noirs en confiture et la cerise sur un fond d'Ă©pices avec une dominante de poivre.
La bouche est concentrée et ample, faite de tannins fins et soyeux, elle est fraîche et longue. Des saveurs de cuir associées à celles de fruits cuits font penser à un vin un peu vieux.
La finale aux amers réglissés est très agréable.

Je dis "CĂ´te-RĂ´tie".
Et c'est un Crozes qui a superbement vieilli.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage La Guiraude 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 29 Nov 2018 16:13

Le second vin servi Ă  l'aveugle est une Guiraude 2001 de Graillot.

C'est superbe et j'hésite entre Rhône Nord et Côte de Nuits.
Le nez est frais et puissant sur la cerise et les fruits noirs avec des notes de noyau et d'Ă©pices.
La bouche est jeune et harmonieuse. Elle est faite de tannins denses et fins et d'une jolie acidité fruitée. Elle est ample, profonde et longue avec une très belle finale fruitée aux amers délicats.

Ce vin a une élégance folle qui me fait hésiter et évoquer la Bourgogne.
Cette Guiraude 2001 est actuellement magnifique.
C'est un des plus grands vins que j'ai bus ces derniers temps. :good:

Daniel m'en a mis la moitié de la bouteille dans une 1/2 bouteille pour me permettre de le goûter à nouveau "tranquillement" ce soir.
Un grand merci Ă  Daniel et Ă  Maurice ;)
Bien cordialement,
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar Roroyaute » Jeu 29 Nov 2018 18:27

Merci pour tes commentaires thierry ! a te lire il faut vraiment ĂŞtre patient Ă©galement avec ces crozes ! Je compte faire des emplettes chez combier et graillot pour les 17 !
Romain
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 29 Nov 2018 18:46

Le Crozes de base 2001 est un peu vieux mais il a vieilli avec charme et il reste très agréable.
La Guiraude 2001, par contre, est époustouflant de jeunesse. il a une classe et une élégance folles. Il est remarquable.
j'attends ce soir pour voir comment il évolue après l'ouverture et comment il "se tient à table" ;)/
Bien cordialement,
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage La Guiraude 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 29 Nov 2018 21:22

Et voilà, je goûte à nouveau, ce soir, La Guiraude 2001 qui m'a tellement charmé ce midi.

Avec l'aération, le vin s'est modifié.
Il a pris de la patine mais une patine d'une classe remarquable.
A l'aveugle, je dirais maintenant "Grand Hermitage".
Le nez donne des arĂ´mes de cassis, de myrtille, de sureau, de poivre mais Ă©galement de cuir neuf et d'olive noire avec des touches de violette Ă  l'agitation.
La bouche est délicieuse, elle est faite de tannins denses et fins et d'une belle acidité fruitée qui s'associe à une amertume aux accents de cuir. Elle est ample et harmonieuse, profonde et longue, avec une finale que les amers élégants allongent.

C'est très, très beau :good:
Bien cordialement,
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar vinosophe » Ven 30 Nov 2018 13:14

La Guiraude est effectivement la GRANDE cuvée de L' AOC :good: et elle vieillit très bien ;)

J'ai goûté deux fois cette Guiraude 2001 ...note 16,50 à chaque DEGUSTATION! :cdc:

Et j'ai vérifié ...moins d'une dizaine de grandes cuvées d' Hermitage obtiennent une moyenne de notes supérieure dans ce millesime 2001! :D

Thierry a raison, la plupart des Hermitage 2001 me semblent qualitativement inférieurs à cette superbe Guiraude :)

Amicalement
CHRISTOPHE
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 30 Nov 2018 13:27

Merci pour cette confirmation, Christophe.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar milleret jean luc » Ven 30 Nov 2018 15:23

Une petite question au spécialiste ...Christophe , le domaine m'a annoncé que Guiraude 2016 ne sera pas produite ( une personne m'a répondu que le millésime ne s'y prêtait pas :mrgreen: et je retrouve ce vin sur la carte du restaurant le Soufflot à Meursault .
Je dois y déjeuner demain midi, je vais pouvoir le vérifier .
Crozes Hermitage La Guiraude Alain Graillot 2016 50 e ...mystère .
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar alex73 » Lun 3 DĂ©c 2018 10:18

Hier au restaurant j'ai voulu commander un Crozes Hermitage 2016 inscrit à la carte. Le serveur m'a indiqué qu'il les avaient tous retirés de la vente et renvoyés au domaine pour cause de présence de gaz carbonique. Il m'a également indiqué que d'autres restaurateurs avaient fait de même. Etes-vous au courant?
Bonne journée
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 3 DĂ©c 2018 11:21

Bonjour Alexis.

J'avais acheté une douzaine de Crozes 2016 de Graillot.
Je pensais les garder un peu mais je les ai trouvés tellement bons que je les ai bus rapidement.
Pas de gaz carbonique sur les miennes.
Je suis pourtant très sensible à la présence de gaz, ce qui me conduit à agiter énergiquement les bouteilles qui en contiennent, parfois même chez les amis ;)
Bien cordialement,
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar Julien Ko » Mar 4 DĂ©c 2018 00:53

Bonjour,

Pareil pour moi, tout vendu et aucun retour de mes clients.

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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar alex73 » Mar 4 DĂ©c 2018 10:13

Il doit me rester une ou deux bouteilles en cave de 2016. A l'occasion je vérifierais.
Bonne journée,
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Re: A. Graillot - Guiraude 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 5 DĂ©c 2018 00:02

Jean-Luc,

La Guiraude 2016 existe bien:
Alain Graillot vient de le confirmer Ă  Daniel.
Elle est en bouteilles depuis 10 mois.

Daniel va recevoir ses bouteilles en mars/avril 2019.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar milleret jean luc » Mer 5 DĂ©c 2018 03:06

Merci Thierry ....j'aurais apprécié un petit message en retour suite à mon mail envoyé au domaine . J'ai pris le temps de motiver ma demande ...j'achète ces vins depuis plus de trente ans et que je possède de nombreux millésimes de Guiraude en cave ...je suis parfois attristé de ne pas avoir la moindre réponse d'autant plus quand on est un passionné des vins d'un domaine précis . Même constat avec le domaine du Collier ( mais là , je ne faisais aucune illusion ... par contre j'ai particulièrement apprécié l'extrême gentillesse de Thibaud Morey qui lui aussi doit avoir pas mal de travail mais il prend le temps de faire une petite réponse à nos messages ...malheureusement , il n'a pas pu se joindre à nous ce dernier samedi pour le repas de midi au Soufflot ...
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 5 DĂ©c 2018 09:03

Bonjour Jean-Luc,
Effectivement Thibault Morey, comme Nathalie Langoureau, répondent toujours aux messages.
Mais en écrivant à d'autres Domaines, je reste comme toi souvent sans réponse ;)

Amicalement,
Bien cordialement,
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar alex73 » Mer 5 DĂ©c 2018 10:20

Pour moi aussi le mail de contact noyé au domaine A. Graillot est resté sans réponse... Je dois dire que c'est assez rare.
Bonne journée,
Alexis
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar milleret jean luc » Ven 7 DĂ©c 2018 06:00

Alex , j'ai reçu une petite réponse après un petit rappel de ma part ..: j'aurais bien aimé recevoir un petit mot :appl2:

Pour information , courrier reçu ce jour du domaine Graillot ...c'est une bonne nouvelle .
Personnellement , je n'ai pas demandé le tarif particulier pour Guiraude 2016 .
Pour Paradis Saint Pierre 2017 de Coursodon , j'ai trouvé bien moins cher chez Vinatis ( 39 e ) qu'au domaine ( 41 e ) et surtout sur allocation , je suppose obligation d'acheter des cuvées de silice .
Je lis sur le tarif envoyé
"" Nos cuvées haut de gamme sont produites en faible quantité. Ces cuvées sont allouées aux clients qui réservent également nos Saint Joseph « Silice » rouge."

RĂ©ponse du domaine Graillot .
Bonjour,
Je ne sais pas qui vous avez eu au téléphone,

sachez néanmoins que la Guiraude a été produite en 2016,

au vue de la qualité du millésime cela aurait été étonnant de ne pas la faire,

mais nous avons décidé de ne pas la sortir immédiatement, mais d'attendre la sortie des Crozes "Domaine" 2017,

les Guiraude ont été mises en bouteilles fin janvier 2018, et seront disponible en Mars 2019.

Donc vous avez bien fait de nous contacter, mais l'avantage de déjeuner au Soufflot; c'est que la carte des vins est plutôt pas mal,

a des tarifs intéressants, même s'il y a quelques petites erreurs !!!

Cordialement,


Maxime Graillot
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage

Messagepar alex73 » Ven 7 DĂ©c 2018 12:01

Merci Jean-Luc pour ce retour. Etant à Lyon pendant une semaine je pensais faire une "incursion" au Domaine et souhaitais donc avoir les tarifs au préalable. Maintenant c'est trop tard. Ce sera pour ma prochaine visite à Lyon...
Bonne journée,
Alexis
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Re: A. Graillot - Crozes Hermitage 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 18 Avr 2019 14:37

Ils viennent d'arriver chez Daniel:
Crozes 2017 d'Alain Graillot.

Le nez est sur la myrtille et la cerise avec des touches de cassis et de poivre et des notes de violette.
La bouche est élégante. Elle offre une belle concentration reposant sur des tannins fins. Ample, elle a une belle acidité fruitée. Equilibrée, elle possède une belle finale aux amers délicats.

C'est très bon. :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: A. Graillot - Saint-Joseph 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 18 Avr 2019 14:44

Ensuite:
Saint-Joseph 2017 d'Alain Graillot.

Le nez est plus puissant, sur le cassis, la myrtille, la violette et le poivre.
La bouche est concentrée et ample. Son acidité aux saveurs de fruits noirs apporte une agréable fraîcheur. Equilibrée, elle possède une très belle finale fruitée aux amers agréables.

Après cette première rencontre, je préfère le Saint-Joseph.
Il faudra revoir cela rapidement. ;)
Bien cordialement,
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