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[Thierry Debaisieux]

Bonjour, Christophe.

Non, j'ai gardé ma dernière Rocoules 2007.

J'ai pensé à goûter une de mes 4 bouteilles de Château Grillet 2007.
J'espère que mes 2005 et 2006 seront d'un meilleur niveau.
J'ai terminé mes 2004 qui me laissent un très bon souvenir.

Les Rocoules 2007 que j'ai déjà bues me semblaient très, très agréables, mais, dans mon souvenir, les 2006 étaient encore meilleures.

Amitiés.

[LES SENTIERS]

Bienheureux les hommes qui ont pu porter un verre de Château Grillet à leurs lèvres ; je crois que c'est Curnonsky qui le mettait à la même échelle que le Montrachet, la Coulée de Serrant, le Château Yquem ou Château Chalon ! Je ne fais pas partie de cette élite !

[Thierry Debaisieux]

Christian,

C'est bien Curnonsky qui classait Château Grillet dans les 5 plus grands vins blancs de France avec ceux que tu as cités.
J'ai acheté 4 millésimes, de 2004 à 2007, à une époque où les prix n'avaient rien à voir avec ceux des derniers millésimes.
Il est certain que Château Grillet 2007 ne peut pas rentrer dans cette courte liste.

[Thierry Debaisieux]

Ce Château Grillet 2005, à l'ouverture, a:
-un nez très minéral, un peu sur les hydrocarbures, type Riesling. On remarque ensuite des agrumes (citron surtout) et de la pêche blanche.
-une bouche concentrée, un peu grasse, avec une jolie acidité fruitée et de délicats amers d'amande de noyau. Ce vin est long et "plein" mais frais avec une longue finale saline.