par jpabela » Dim 21 Mai 2017 18:48
Clos Saint-Jean, Châteauneuf-du-Pape, 2013
Couleur : violine sombre.
Nez : assez expressif sur de la cerise, de la framboise noire, des épices et des notes florales.
Bouche : l’attaque est douce et moyennement aromatique. Corps moyen. Bouche à la texture raffinée et soyeuse, offrant une bonne netteté de l’expression aromatique (mûre, myrtille) et des épices bien prégnantes. Tanins polis.
Finale de longueur normale, dotée d’une bonne acidité, sur des doux amers.
Note : 16+
Prix Propriété : 26,5€
------
Clos Saint-Jean, Châteauneuf-du-Pape, 2014
Couleur : rubis.
Nez : d’intensité normale. Marqué encore par l’élevage (notes un peu fumées, vanille), de la réglisse, cerise, framboise. Manque un peu de complexité
Bouche : l’attaque est douce. Corps normal (+) à assez ample. Le jus est assez plein et suave. C’est rond, assez gourmand sur des fruits rouges (cerise, groseille, framboise), des épices. Tanins polis.
Finale de longueur normale sur des fruits rouges, de l’orange sanguine et des herbes de Provence.
Note : 15,75-16
Prix Propriété : 26,5€
------
Clos Saint-Jean, Châteauneuf-du-Pape, 2015
Couleur : rubis – léger violine.
Nez : certes un fruit pas encore totalement ouvert mais un côté pur dégagé tout de même sur de la mûre, de la prune, du réglisse, des épices et du graphite.
Bouche : l’attaque est très douce et aromatique. Précis et soyeux, avec plus de structure et de densité que la cuvée classique 2013 et 2014 dégustées en parallèle, le palais offre un bel équilibre sur des notes de mûre, de cerise, d’orange sanguine et d’épices. Le grain de tanin est fin en bouche puis se resserre légèrement en fin de bouche.
Finale de plutôt bonne longueur, savoureuse sur de l’orange sanguine, des épices, et des notes herbacées.
Note : 16,25-16,5
Prix Propriété : 26,5€
------
Clos Saint-Jean, Châteauneuf-du-Pape, « Combe des Fous » 2015
Couleur : violine sombre.
Nez : plus fin, élégant et raffinée – bref plus féminin que Deus ex Machina 2015 avec un profil plus floral. Même si il est un peu moins expressif que Deus, l’intensité aromatique reste assez bonne et le fruit reste très mur sur de la liqueur de framboise noire et de cassis, de la mûre, des notes réglissées et vanillées.
Bouche : l’attaque est très douce et assez aromatique. Vin à la très belle texture, au superbe toucher et à l’élégance qui caractérise cette cuvée. L’expression aromatique monte progressivement en milieu de bouche pour arriver à une bonne concentration sur des arômes nets de framboise noire, de cassis, de mûre et d’épices. A la fois droite et enveloppante, la matière offre un bon équilibre grâce à une bonne acidité (bien présente en fin de bouche).
Finale de bonne longueur, vibrante, bien épicée, sur un fruit dense, net et savoureux.
Note : 17,5
Prix Propriété : sous allocation
------
Clos Saint-Jean, Châteauneuf-du-Pape, « Deus ex Machina » 2015
Couleur : violine sombre.
Nez : plus expressif que La Combe des Fous 2015. Très belle pureté avec une expression aromatique plus masculine que La Combe, sur des fruits noirs compotés (mûres, cassis, cerise noire), de la lavande, des notes herbacées, du graphite.
Bouche : Corps ample, plus serré et avec une profondeur plus importante que la Combe. Le palais offre à la fois une certaine douceur rendue grâce à des tanins soyeux (même si on ressent logiquement un peu plus de grip sur la fin de bouche) et une grosse densité soutenue par une bonne minéralité fumée tout le long. A l’instar de la Combe 15, l’expression aromatique est bien précise et pure, et se révèle plus sombre (comme au nez) sur du cassis, de la mûres et des épices grillées.
Finale de belle persistance, vibrante, nette et savoureuse sur des fruits noirs, des épices, des notes herbacées et des amers - retranscrits à travers du moka et zest d’orange.
Note : 17,75
Prix Propriété : sous allocation