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[EricC]

Température de service ? plat d'accompagnement ?

Température variable, je l'ai goûté à la sortie de la cave électrique, donc à 14-15, l'ai laissé se réchauffer (il a bien dû monter jusqu'à 18), et l'ai à nouveau refroidi. Le "défaut" (relatif) de buvabilité était évidemment plus marqué une fois remonté en t°, mais même rafraîchi ce n'est pas le genre de vin où je suis obligé de me réfréner pour ne pas vider la bouteille dans la 1/2 heure.

Plat d'accompagnement : rien du tout, puis des fines tranches de jambon de noir de bigorre de Pierre Matayron ... puis rien du tout

[EricC]

Il faut absolument que tu prennes des verres moins grands, là tu sers deux verres et la moitié de la bouteille est partie

Je ne suis pas sûr d'avoir saisi ta remarque : chez moi, ce n'est pas normal qu'il reste 1/3 de la bouteille ... au bout de 2 heures, normalement, elle est déjà vide

[Greg V]

Plat d'accompagnement : rien du tout, puis des fines tranches de jambon de noir de bigorre de Pierre Matayron ...

[/quote]

Bingo ! Logique que tu aies des notes métalliques, ça le ferait avec n'importe quel rouge jeune.

[EricC]

NB : je les ai toujours ces notes, et maintenant ça fait 2 heures que je l'ai fini mon noir de Bigorre

[Greg V]

Le gras du jambon a enrobé tes dents. Va te les brosser et éventuellement procède à un curage.

[Greg V]

Tu as là des avis autorisés :

http://lapassionduvin.com/phorum/read.p ... 605,509208

[EricC]

Oui, champagne, suis d'accord (et si même FA le dit ...), mais je n'en avais pas au frais, et j'ai décidé d'ouvrir le MSL avant de décider ce que j'allais manger
La proposition de muscat me laisse dubitatif.

[Vincent R.]

le week-end passé, il fait soif, une belle pièce de boeuf nous attend et je descend donc à la cave.
Je cherche dans les vins à boire, hésite entre 3 ou 4 bouteilles et juste à coté dans l'autre casier, les Mas St Louis qui dorment sagement. Je jette un oeil et il reste des Arpents de contrebandiers 2011, ce vin qui se montrait sous un jour tellement gourmand, tellement agréable il y a quelques mois de cela.
Aller, c'est parti, ce sera le vin du WE
Et bien pour un vin de WE, il s'en est fallu de peu qu'il fasse 2 WE tant la bouteille a peiné à se vider.
le vin a perdu de sa gourmandise, de son équilibre et ne montre plus aujourd'hui que son aspect chaleureux de vin du sud, avec un fruit en dedans, une texture qui reste agréable mais une buvabilité qui a disparue.
J'ai fait un effort ce soir pour le finir non par plaisir mais pour avoir le plaisir de boire autre chose demain...
en l'état, on ne dépasse plus les 15...

[Greg V]

Tu n'es pas le seul à dire ça. J'ai de la chance parce que sur le lot que j'ai acheté et partagé avec d'autres, chaque bouteille est extra.
Ceci dit, pour un C9P c'est jeune. Ne vaut il mieux pas vider les cuvées tradition pour l'instant ?

PS : je les bois très fraîches pour ma part.

[vinosophe]

Il y a assez longtemps que je n’avais pas regoûté un chateauneuf de mas saint Louis …

Un ami bien attentionné m’a servi ce vin a l’aveugle cette semaine :

MAS SAINT LOUIS TRADITION 2016:

La robe est assez soutenue et vraiment déjà assez évoluée , des notes de cerises et de pruneaux me laissent perplexe , le vin me semble déjà à maturité et la finale épicée m’oriente vers un vin de la vallée du Rhône , qui ne me semble pas avoir la richesse et la densité d’un chateauneuf…et pourtant… un vin facile à boire , pas d’une grande complexité , un petit 15,50 pour les amateurs de notes!

Cordialement

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Christophe,

Je pense que tu aurais été mieux face au Châteauneuf Vieilles Vignes 2016 de Tardieu-Laurent à prix doux lui aussi et dont je garde précieusement mes 7 dernières bouteilles.

Amitiés,

[vinosophe]

Bonjour Thierry

Effectivement il n’y a pas photo …
Mais nous ne sommes pas dans la même catégorie !!!

[Thierry Debaisieux]

De mémoire, j'ai payé les Châteauneuf Vieilles Vignes 2016 de Tardieu-Laurent 40 €.
Cela me semble être un rapport qualité/prix remarquable
et ils sont de ceux que je bois encore avec plaisir alors que je ne supporte plus "la chaleur" de nombre de Rhône Sud.

Bon après-midi,

[Greg V]

Hello,


Etonnant quand même ce caractère "pruneau" sur un MSL 2016. La bouteille était elle ouverte depuis longtemps ?

[vinosophe]

Ouverte et carafée deux heures avant le service selon mon ami… et 15°5 d’alcool affiché sur la bouteille ! Surprenant !

Cordialement