E. GUIGAL - Ermitage - "ex voto" - blanc 2005(90% marsanne - 10% roussanne)
Bouteille ouverte en mars 2010.
Bouchon : correct, imbibé à 5%
Robe : or dense, légèrement foncé.
Nez : très expressif, puissant, alcool sensible, des notes de fruits jaunes et blancs, et un peu de bergamote.
Bouche : belle matière dotée d'un gras soyeux, acidité marquée mais sans excès, vin très puissant en bouche, d'une intensité presque repoussante dans un premier temps
, beaux amers en fin de bouche, très longue finale.
J+6 : nez inchangé, un peu adouci mais toujours très riche et même un peu plus complexe avec quelques notes d'agrumes supplémentaires (orange sanguine). En bouche, la texture est toujours douce, veloutée, et le vin, toujours intense, est un peu plus accessible.
Première rencontre pour moi avec cette cuvée. Ce vin, qui est déjà beau et sera peut-être grand, a été manifestement bâti pour un long voyage. Je ne pense pas ouvrir ma prochaine bouteille avant une dizaine d'années !
17/20 (+)
Jean-Pierre