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[vinosophe]

ma réponse est en milieu de page précédente !!!

"encore plein de jeunesse" ce millésime 1999, déjà très bon, et ce pour une petite vingtaine d'années à mon avis!...voire 10 ans de plus pour les magnums de Thierry !

il doit me rester 3 bouteilles: elles ont encore de beaux jours devant elles !

amitiés

[Laurent Saura]

Je ne sais pas quand tu as bu cette bouteille,Jean-Pierre,mais ma dernière rencontre date de plus d'un an,c'était chez Joseph.
Ce vin est encore trop jeune,selon moi,et son potentiel est grand.Autant,récemment,le Côte Rôtie 2001 de Jamet m'avait semblé prêt à commencer à être bu,autant ces Bessards 1999 doivent être attendus...et je ne parle pas des magnums....Thierry,heureux veinard!

[Thierry Debaisieux]

Laurent,

Mes "Marquise de la Tourette" 1999 me semblent trop jeunes. Daniel partage mon avis.
Je pensais attendre encore au moins 5 ans les 1999 de cette grande cuvée... Mais j'en ai vu en soldes et en magnums sur la Côte Belge, le mois dernier... Ceci explique mon intervention dans cette rubrique

Amitiés,
Thierry

[Laurent Saura]

5 ans oui,ça me parait bien
Tu as bien fait d'en acheter.

[Thierry Debaisieux]

Oui, Laurent, mais j'ai payé le prix normal à l'époque chez Jean-Louis, ne pensant pas les voir ce printemps en soldes.
Je faisais les courses dans ce magasin avec un ami, amateur de Champagne. Quand il a vu Amour de Deutz 1999 à 140 euros les deux bouteilles en coffret d'origine, il a craqué
Moi, j'ai résisté face aux Bessards: je ne connaissais pas les conditions de conservation et la caisse était ouverte et exposée à la lumière.
Pour les belges du site, c'est chez "Divers", angle de l'avenue de la mer et de la route royale à Saint-Idesbaldt (Coxyde)

Amitiés,
Thierry

[Vincent R.]

Heureux nos amis du nord...

Il y a peu, dans un grand magasin pour anglais en goguette, j'ai trouvé des RD96 de Bollinger pour 100 euros la bouteille.
J'hésitais pour la conservation quand j'ai découvert que les grandes bouteilles étaient en cave à l'arrière. Je retournerai voir s'il n'y a pas de grands Rhône...

[vinosophe]

superbe LANDONNE 2006 ouverte samedi soir et terminée ce midi!

vraiment une très belle COTE ROTIE, très typée (je ne pensais pas déguster une cuvée de chez DELAS ), harmonieuse, élégante, et tout de même assez "profonde" pour envisager une longue garde: notée 17+ (moyenne 17,17 en 3 dégustations)...

[Vincent R.]

Christophe,

Tu conseillerais déjà d'ouvrir ces Côte Rotie 2006 ou doit on encore patienter avant de sortir le tire bouchon?

Merci par avance

Amitiés

Vincent

[vinosophe]

c'est vraiment déjà EXCELLENT ...mais mes 2 bouteilles restantes ne seront sans doute pas ouvertes avant ...2016, voire beaucoup plus tard, tant je suis confiant sur leur potentiel!

amitiés,

[Vincent R.]

Merci Christophe

J'hésite toujours à ouvrir ces bouteilles dans leur jeunesse de peur de passer à coté!
Heureusement qu'il y a des furieux du tire-bouchon sur ce site

A bientot

Vincent

[J-L Coste-Clément]

Vincent,

Christophe n'y est pour rien, c'est moi qui l'ai ouverte et l'ai servie, à l'aveugle bien sur !

J'avais envie de savoir, je sais maintenant... et tout le monde en profite.

Amitiés

Jean-Louis

[Thierry Debaisieux]

Alors, tout va bien,je pense

Dans le domaine du vin, il faut être curieux

Amitiés,
Thierry

[Laurent Saura]

HERMITAGE-LES BESSARDS-1999

J'ai acheté deux bouteilles de ce vin à un amateur du Nord de la France, qui les avait acheté chez un caviste. Je ne sais pas comment étaient conservées ces bouteilles, et aujourd'hui, pour fêter une belle réussite à un concours de dégustation, j'ai sacrifié une de ces deux fioles. L'an dernier, je m'étais dit qu'il ne fallait pas y toucher avant 5 ans. Je révise alors un peu mon jugement. Cette bouteille, même si le vin est encore jeune, a montré plus d'évolution que celles que j'avais bues jusqu'alors.
La robe est très dense, avec une matière colorante importante. Le verre est lourd, les larmes nombreuses et grasses. Le nez est exquis: cassis, sous-bois, fumé, terre, épices, encre de stylo. La bouche est ample, ronde, et offre des tannins nombreux, beaucoup mieux fondus que par le passé. La longueur est superbe car le vin se prolonge en durée dans la bouche. Un vin qui aujourd'hui me paraît plus long que large. Superbe!Noté 17,5+

[Thierry Debaisieux]

Laurent,

Je te rappelle que si tu passes dans le Nord avec Christophe et Vincent (qui connaît bien l'adresse ), tu auras l'occasion de déguster ce vin en magnum. Il a vieilli dans d'excellentes conditions. On peut le mettre face à un J.L. Chave, une Chapelle et un ou deux Ermitage de Chapoutier du même millésime ...

J'espère finir par te faire craquer

Amitiés,
Thierry

[Laurent Saura]

C'est une idée qui me trotte dans la tête...et dans celle de Christophe aussi,je le sais

[vinosophe]

... nous attendons d'avoir un congrès de médecine à LILLE !

ceci dit, j'ai très envie de visiter Bruges; ce pourrait être l' occasion de s'arrêter avant la frontière !?

et comparer quelques grandes cuvées d' ERMITAGE 1999 me parait être une excellente motivation !
...et avant tout le PLAISIR de retrouver Thierry!

A ce jour, je place ces BESSARDS 1999 (17,10 de moyenne en 5 dégustations) un ton au-dessus de JL CHAVE (16,50+), du Méal de B Faurie (16,25), de La Chapelle (16,40), du Gréal de M Sorrel (16+),du domaine du Colombier (16,50), et même de Tardieu-Laurent (17), mais il est vrai "derrière" les formidables 1999 de Michel Chapoutier! (18 pour L' Ermite, 17,83 de moyenne pour le Pavillon, et 17,50 pour Le Méal: des cuvées que je n'ai plus en cave! )...

Il va nous falloir trouver une date en 2011 !!!

[Vincent R.]

J'ai encore une petit Pavillon pour toi Christophe, il doit même me rester une Chapelle...
Pour le reste, il va me falloir compter sur vous deux Laurent

Amitiés

Vincent

[Thierry Debaisieux]

Christophe,

Avant de visiter Bruges, il faut impérativement faire une halte à la maison.
Et partir, le lendemain, après avoir mangé, bu et dormi suffisamment pour se remettre du long voyage entre la Gironde et la Flandre, avec un guide qui connaît quelques belles adresses chez ces flamands qui le passionnent au point d'avoir voulu tenter d'en apprendre la langue

Amitiés à vous trois, et à bientôt, j'espère.
Thierry

[Hedon]

François de Tournon 2007 .Un régal ,fruité (Cassis ?) et très légèrement épicé .Très délicat . Pour moi qui fait un petit "tour de France/découverte" des vins des differentes régions , bonne surprise avec cette syrah qui semble s'exprimer de façon plus légère que par chez nous (Mais Est-ce bien le cas systématiquement ?) .

[Laurent Saura]

HERMITAGE-MARQUISE DE LA TOURETTE-2008

Une belle couleur dorée,des larmes grasses.Un nez délicat,de fleurs blanches,de colle,de grillé.Bouche grasse,saline,salivante et fraîche,grâce au millésime peut-être.Ample et long,le vin est très joli.Noté 16,5